無論是出於健康、宗教信仰還是環境保護的原因,素食主義正逐漸流行在我們的生活之中,香港純素餐廳的質素同樣趕得上社會的大氣候,推介全港4間素食餐廳。

Zen Eat Cuisine

 

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名符其實  Zen Eat Cuisine 是在充斥着寧靜的冥想空間內提供傳統的日本 Shojin Ryri 的素食食品。進入餐廳時,必須要收起電話、降低聲音,而餐廳的菜單也着重純素食壽司、飯糰、便當盒供食客滋養身心的選擇。

地址:上環永樂街1-3號世瑛大廈5樓503

Lock Cha Tea House

 

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素食餐廳通常不是 Instagrammable 的餐廳設計,而樂茶軒卻選擇了在充滿舊港英時代的建築風格大館開設餐廳,也是時下香港嶄新的景點之一,而這古老的柱廊外牆與中式飲茶點心作鮮明的對比,讓人彷彿置身在舊香港時代。這裏的點心味道不錯,總讓人吃得津津有味,忘記這是素食點心。

地址:中環荷李活道10(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖, 2276 5777, lockcha.com

Confusion Kitchen

 

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儘管是純素食主義,這家上環的餐廳仍提供讓你大飽口福的全球美食菜單。餐廳用上聞名世界的美國植物肉 Beyond Meat 來製作,搭配香口鬆軟的黑麥面包,淋上自家熬製的醬汁,完成餐廳標誌式的 Grilled Beyong Burger。除了漢堡包之外,這裏當然還有食客對肉類的渴望需求,如香腸、牛排還有開胃的前菜等,都是以植物材料所製成,味道完全能夠信服食客素食如同肉類一樣美味。

地址:上環上環蘇杭街103號地舖; 2563 3699, confusion.hk

Mirror & Vegan Concept

 

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Mirror & Vegan Concept 展示了純素食品的高質潛力,取代義大利傳統健康的 Açaí Bowl 和牛油果 toast,以色彩繽紛的西班牙紅花燴飯及松露通心粉為餐廳菜餚。你不會相信眼前的奶油並不是牛奶所製,最重要的是,餐廳對素食的認真連酒單野市素食主義者所認可。

地址:中環皇后大道中11892868 0810