近年來，香港不少餐廳開始增設素食餐單，但真正提供純素料理與甜品的選擇仍屬少數。尤其在甜點世界裡，雞蛋與牛油幾乎是不可或缺的基礎食材，因此純素甜品更顯珍貴。究竟純素蛋糕與甜點的味道如何？
香港純素甜品店 1：The Cakery
本地純素烘焙店 The Cakery 深信「人如其食」，因此以天然食材取代精製糖，並增加優質蛋白質與健康脂肪，讓甜品不僅好吃，更兼顧營養。產品系列涵蓋 有機、無糖、無麩質及純素，每一款甜品都能滿足食甜慾望而無需內疚。
每逢節慶，The Cakery 亦會推出相應的純素限定產品。2026 年中秋節期間，品牌推出純素月餅，為想享用應節食品的 Vegan 食客提供另一選擇，亦延續品牌將傳統節慶滋味融入健康飲食的方向。品牌理念簡單卻有力：「We produce food that loves you back」。The Cakery 讓純素甜點不再是健康的妥協，而是美味與身心愉悅的雙重享受。
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香港純素甜品店 2：JOMO Coffee and Cakes
JOMO Coffee and Cakes 不僅提供 Vegan 甜點，亦有多款純素鹹食，店內以白色簡約風格為主，並設有戶外座位，讓客人可以在悠閒氛圍中享用咖啡、甜點及輕食。品牌名稱「JOMO」取自「Joy of Missing Out」，希望客人在節奏急促的城市生活裏，放慢步伐，好好享受當下。三位創辦人更曾遠赴東京修讀法式甜點課程，將烘焙技巧融入店內的甜品創作。
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踏入 2026 年中秋節，JOMO Coffee and Cakes 亦推出一年一度的「祖母手工月餅」，今年更加入全新 黑芝麻麻糬口味。黑芝麻牛油皮帶有濃郁芝麻香氣，配搭煙韌麻糬，口感一脆一軟，層次更加豐富。經典奶皇月餅則以鹹蛋黃搭配自家製奶皇餡，鹹香與奶香交織，甜度較為適中。
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品牌堅持手工製作月餅，由處理鹹蛋黃、製作奶皇餡，以至包裹外層牛油皮，均由製作團隊逐步完成。2026 年月餅系列提供奶皇、黑芝麻麻糬，以及兩款口味各三個的混合裝，適合作為中秋節送給親朋好友的手工月餅禮盒。
香港純素甜品店 3：The White Cake
The White Cake 以「白」作為品牌靈感，象徵純粹與真摯。主理人深信，看似簡約的平整白忌廉其實最考驗製作技巧，亦能最直接呈現蛋糕本身的質感與細節。品牌主打純素蛋糕，以植物性食材重新演繹水果、茶香及朱古力等不同風味，作品風格簡約細膩，卻不失層次。
這個 8月 The White Cake 推出季節限定的「純素日本白桃堅果豆乳忌廉蛋糕」，以盛夏當造的日本白桃為主角。蛋糕由堅果脆脆餅底、純素檸檬蛋糕、杏仁豆乳奶醬及日本豆乳忌廉組成，再加入以迷迭香及檸檬輕漬的日本白桃、荔枝寒天及新鮮白桃，最後以檸檬皮及迷迭香點綴，適合生日、聚會或夏日慶祝場合。
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香港純素甜品店 4：Baking Maniac
Baking Maniac 是一對母子檔 Renuka 與 Ankrish 共同經營的甜品品牌，故事起源於 Ankrish 年僅 12 歲時，因熱愛烘焙而開始接單製作聖誕派對甜點。母親 Renuka 則有超過 25 年的烘焙經驗，自少女時期便跟隨母親學習製作蛋糕，並將創意與異國風味融入配方。母子二人透過「互教互學」不斷挑戰新技術，成就了品牌名稱中的那份「Maniac」狂熱。
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品牌除了專注於健康與創意，更積極支持本地慈善活動，以烘焙回饋社群。近年推出的 Dubai Chocolate Mooncakes 將傳統月餅注入現代奢華氣息，外層以濃郁黑朱古力打造，內裡則是紅絲絨蛋糕與人氣開心果 knafeh 餡料，層次豐富，成為節日送禮的話題之選。
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香港純素甜品店 5：Maya Bakery & Bar
由健康蛋糕店 The Cakery 延伸而成的姐妹品牌 Maya Bakery & Bar，是香港首間手工純素烘焙店，以品牌吉祥物「Maya」一隻無畏又充滿冒險精神的小鳥為靈感，寓意探索、自由與可持續生活。店舖主打天然食材製作的純素糕點，將環保理念與美味完美結合。
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招牌推介包括純素蛋撻、班蘭菠蘿包、開心果牛角包及紫薯麻糬曲奇，還有以自家製發酵芝士搭配的酸種多士、bagel與純素鹹批，配上咖啡或健康飲品，無論是早餐還是下午茶都恰到好處。近期更推出人氣 開心果拿鐵系列，為甜點控和咖啡迷帶來驚喜。
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香港純素甜品店 6：素年 Years
位於深水埗的「素年」走日系簡約風格，主打和洋定食與植物漢堡。雖然以餐點為主，但其純素甜品系列同樣值得期待。今年更特別推出「純素月餅」迎接中秋，讓素食者也能享受節慶滋味。店舖堅持以天然食材入饌，將蛋奶素菜式轉化為全素選擇，務求令初次接觸素食的人也能感受到健康甜點的美味。
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香港純素甜品店 7：本原純素 Root Vegan Cake
位於中環威靈頓街的 Root Vegan Cake，主打各式純素蛋糕，以「健康也能很美味」為理念，深受純素愛好者歡迎。店內常見的招牌款式包括 雙重朱古力蛋糕、抹茶朱古力蛋糕 及 日本焙茶無花果蛋糕，以天然食材烘焙出濃郁而不膩的層次感。
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品牌更貼心迎合節日需求，推出 士多啤梨吉士純素蛋糕，為母親節打造滿載幸福感的限定甜點。蛋糕外層與夾層鋪滿新鮮士多啤梨，配上香滑雲呢拿吉士醬，每一口都是酸甜與濃郁交織的美妙滋味。品牌更不時推出早鳥優惠，鼓勵大家以健康又無負擔的方式慶祝生活中的重要時刻。
香港純素甜品店 8：Sow Vegan
由一支專注於植物飲食的小型廚師團隊主理，Sow Vegan 不僅是一間純素私房菜餐廳，更代表了一種全新的健康生活方式。團隊堅持 from scratch 的精神，所有料理與甜品均以新鮮食材製作，盡量選用本地及有機材料，確保品質與風味並重。靈感來源於主理人的旅遊體驗、生活實驗與創作探索，藉此不斷拓展植物性飲食的可能性。
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除了多道純素料理，Sow Vegan 亦推出精緻甜點系列，例如聖誕限定的 曲奇禮盒與蝴蝶酥禮盒，以純素無蛋奶標準製作，健康之餘也不失美味。品牌理念正如其名，「Sow」寓意播種一種更美好的飲食態度，讓純素不再只是選擇，而是能真正融入生活的享受。
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香港純素甜品店 9：LN Coffee
位於西營盤的 LN Coffee，是一間主打素食及純素餐點的 Cafe，除了提供主菜及輕食，亦有多款 Vegan 甜品選擇，當中更有較少見的純素雞蛋仔。將熟悉的港式小食轉化成植物性版本，例如「幸福彈彈仔」純素雞蛋仔，另外亦有純素窩夫及其他甜點選擇，亦可以訂造蛋糕。對於喜歡傳統港式甜點、又希望嘗試 Vegan 版本的人而言，這類選擇尤其有趣。
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品牌以「 Loving Nature」為理念，希望透過飲食表達對自己、家人、朋友及地球的關愛，亦推出「幸福麵包」，以無蛋、無奶、無添加劑及無防腐劑的方向製作，並採用長時間發酵方式，突出麵包本身的天然香氣與口感。LN Coffee 的純素雞蛋仔及窩夫，相信也會是值得留意的特色。
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網站 : lncoffeehk.com
