要在芸芸咖啡店中打出名堂必備三大元素：優質咖啡、一流服務、賞心悅目的裝潢設計。手沖咖啡熱潮自數年前興起，為香港帶來不少高水準咖啡店。這些咖啡店除了有優質咖啡外，還會提供賣相誘人的美食，佈置陳設更叫人不得不拍照到 Instagram 上分享。走遍全港，編輯搜羅了一些適合忙裡偷閒、知己共聚或者一個人打發時間的咖啡店，將會逐一為大家介紹。
Cafe推介1－Little Cove Espresso
View this post on Instagram
談到咖啡文化一定提及澳洲墨爾本，其主張悠閒且慢活的飲食模式不僅是習慣，更是他們奉行的生活態度，而坐立於西貢海旁的 Little Cover Expresso 正想把這種模式帶到庸碌的香港。咖啡店裝潢以白色及木系為主，不花巧設計反而更突出極簡主義的異國風情；餐食方面，無論是著名的 Pulled Pork Benedict 還是 French Toast 都是店中必點之選，後者在微煎過法式吐司灑上開心果碎及肉桂，賣相十分討好。
地址：西貢海旁廣場兆日樓地下1-2號舖
Cafe推介2－Elephant Grounds
View this post on Instagram
View this post on Instagram
自 2013年成立， 咖啡微烘商 Elephant Ground 經已開設 6 間以簡約木系裝潢及優質食品著名的咖啡店，而位於尖沙咀 K11 Musea 7 樓的分店更設有開陽採光的空中花園，成為繁忙市區的一片小綠州。不得不試的除了有自家烘培咖啡，採用的咖啡豆均採購自世界各地小商戶，還有的是雪糕三文治——他們以曲奇夾住創新、每星期不同的雪糕口味，再淋上配料及醬汁，無論是味覺還是打卡度都相當高。
地址：灣仔永豐街8號永豐大廈地舖
Cafe推介3－Blue Bottle Coffee
View this post on Instagram
繼去年登陸香港引起熱議後，Blue Bottle Coffee 再下一城，在灣仔聖佛蘭士街（St. Francis Street）這個悠閒寫意的日月星街小區，開設全港佔地最大的旗艦店。樓高三層，裝潢貫徹品牌一向的簡約風格，每層透過不同物料及燈光效果呈現太陽、月亮和星星的主題，處於轉角位還能看到樓下街景，可以無比悠閒地享用品牌首次推出輕食午餐。
地址：灣仔聖佛蘭士街15號
Cafe推介4－Trois Cafe
View this post on Instagram
雖是西式咖啡店，Trois Cafe 的餐單卻充滿中餐和茶道的元素，其中代表作就有精品鴛鴦和迷你漢堡包。鴛鴦採用中式茶調製， 而漢堡包外層則改用炸饅頭，不但外型搶眼，每一啖還都蘊含着中西合璧的風味。這間灣仔新店特意邀來 NC Design & Architecture 進行室內設計，潢裝以香港屋邨為靈感卻同時充滿少女情懷，夢幻的粉色牆壁令每個角落都成為搶眼的打卡背景。門前的大圓形窗戶，有否令你聯想到觀塘樂華南邨的經典打卡點？
地址：灣仔告士打道181-185號中怡商業大廈地下2-3號舖
Cafe推介5－Limited
View this post on Instagram
繼咖啡店雲集的深水埗區後，港人又發現了另一週末好去處 —— 九龍城區。隨着交通網絡漸趨發達，愈來愈多咖啡店相繼登陸九龍城， Limited 就是其中一員。這間走簡約工業風格的咖啡店內外都充滿特色打卡位，無論是門前的玻璃牆角落，還是室內的古典酒櫃都分外吸睛。食品造型亦花盡心思，點上一杯 Blue Earl Grey Royal Chocolate，雪頂般的奶蓋蓋在濃郁朱古力之上，仿如一個可愛的迷你富士山。
Cafe推介6－Colour Brown X PHVLO HATCH
View this post on Instagram
這間充滿復古味道的咖啡店由 Colour Brown 與服裝品牌 PHVLO HATCH 共同創辦，門前的懷舊銅色鐵閘、三葉吊扇，以及內裏的標誌性綠色旋轉樓梯都是打卡熱點，充滿舊香港的樓宇特色。樓梯連接咖啡店到上層的 showroom，那裏定期舉行畫展、交流會和工作坊，大家品嚐咖啡以後，不妨走到樓上充值一下自己。
地址：深水埗黃竹街13號地下
Cafe推介7－Milk Bar
View this post on Instagram
韓系咖啡店 Milk Bar 不論是室內石紋牆壁背景，還是室外的竹藤坐墊都是人氣的打卡位置。即使裝潢是走工業風格，餐點卻甚有少女情懷，無論是藍白漸變的 Blue Latte、咬口煙韌的人熱小食 Croffle（即 croissant 和 waffle 的混合），還是夏日感十足的草莓蘇打，都能為你的 Instagram feed 增添視覺衝擊。
地址： 深水埗鴨寮街79號
Cafe推介8－Vego Coffee
View this post on Instagram
店內設計為日本簡約風格的齋啡 Vego Coffee，標榜純素主義的食品。無論全植物早午餐、薄餅、窩夫或是蛋糕，都以大量色彩鮮豔的蔬果點綴，因此味道及賣相都相當吸引。齋啡還是間寵物友善的咖啡店，不少人都會帶同狗狗朋友前來打卡。
地址：尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈7B號鋪
Cafe推介9－Halfway Coffee
View this post on Instagram
港式風情的咖啡店 Halfway Coffee，重新利用「堅強貿易行」香港招牌作為店內裝潢，咖啡杯用上1970年代至1980年代的陶瓷杯，外賣紙杯還印有「萬壽無疆」的字樣，打造出濃厚的懷舊氣息。
地址： 上環摩羅上街26號地下
Cafe推介10－Winstons Coffee
View this post on Instagram
搶眼的招牌令人想起昔日的電影院，充滿澳洲風情的咖啡店 Winstons Coffee 西營盤分店內設有室外座位，是社區中不錯的聚腳點。客人可以一邊觀看行人百態，一邊品嚐 Affogato 咖啡配開心果脆餅，又或者來一件小店招牌出品—抹茶蛋撻。
地址：西營盤皇后大道西213號地下4號舖
Cafe推介11－NOC Coffee Co.
View this post on Instagram
以新派咖啡飲品和健康食品為主打，空間寬敞明亮、走時髦工業風設計路線的 NOC （就是 “Not Only Coffee” 不只有咖啡的意思）為客人帶來講究的、簡約的咖啡體驗。咖啡在開放式櫃台調製，旁邊那座巨無霸就是著名的 Gissen 烘豆機。推薦帶清爽酸香的 Fizzpresso，配上以鑄鐵煎鍋烹調的美味蕃茄烤蛋 Shakshuka 便最好不過。
地址：西營盤德輔道西321號
Cafe推介12－Coffee & Laundry
View this post on Instagram
Coffee & Laundry 肯定是香港其中一間最反傳統的咖啡店，它結合了（你儘管猜猜）咖啡店和自助洗衣店於一身，更是本地藝術家的創意平台。室內木板牆身由木藝團隊 Start From Zero 設計，咖啡杯印有人氣插畫家麥東記和門小雷的作品。不妨來一杯招牌冰搖咖啡，坐在店外跟其他型男索女一起等衣服洗好。
地址：上環皇后街 1 號
Cafe推介13－The Cupping Room Roastery
View this post on Instagram
自2011年開業以來， The Cupping Room 在咖啡師大賽屢獲殊榮，包括2014年世界咖啡師大賽亞軍。今天品牌已在不同地區開設分店，我們偏好隱藏在普慶坊的那一間，他們會在店內烘焙單一產地咖啡豆。店內各款意大利粉水準都相當不錯。
地址：上環普慶坊62- 72號
Cafe推介14－% Arabica Monster Mansion
View this post on Instagram
來自京都的國際手沖咖啡店 %Arabica 在香港開設多間分店，其中鰂魚涌分店選址益發大廈。益發大廈戶數多，密度高，素有「怪獸大廈」之稱，不單在 Instagram 上常見它的蹤影，連荷里活電影《變形金剛：殲滅世紀》（Transformers: Age of Extinction）也曾到此取景。貫徹 %Arabica 一向以來的設計路線，店面以白色為主調，走簡約路線，鏡面天花映照着裝飾牆壁的粗麻咖啡袋，帶來特別的暈眩效果。品牌在夏威夷 Kona 自設咖啡莊園，只消啜一口以自家咖啡豆調製的冰凍牛奶咖啡，其他什麼煩惱鎖事都不值一提。
地址：鰂魚涌英皇道1048-1056號益發大廈地下3號舖
Cafe推介15－Omotesando Koffee
View this post on Instagram
東京小眾咖啡店 Omotesando Koffee 在港開設的第二分店，選址在灣仔較寧靜角落的美國萬通大廈（Mass Mutual Tower），拋開喧鬧的遊人，一心營造更有格調的氛圍。12小時冰凍滴漏咖啡口感幼滑細緻、味道均衡。餐單更帶來多款甜點和日本餐點，如 kashi（方形可麗露）和玉子燒三文治。
地址：灣仔駱克道33號
Cafe推介16－NINETYs
View this post on Instagram
高樓底配上水泥牆身和地面，幾位出色的咖啡師在灣仔 NINETYs 埋首為客人準備充滿澳洲地道風味的早午晚全日餐和水準一流的咖啡。豐富又美味的烤波士頓龍蝦配水波蛋是經典之選，八爪魚大麥沙律更把咖啡店美食提升至另一境界。
地址：皇后大道東222號
Cafe推介17－Elixir
View this post on Instagram
曾位於銅鑼灣希雲街的 Elixir 現已遷址到中環美輪街，並一換從前的服裝店主題，改成走日系書店的風格，處處散發出禪意，又有跨越界限的意味。雖然店內具時尚感裝潢已經很吸睛，但更多人選擇走到對出的石級路樓梯，與精美的咖啡留下倩影。Elixir 亦設有流動 Pop up 車，不時會在港島地區出沒，讓你在不同地點都能他們精心炮製的咖啡。
地址：中環美輪街9號
Cafe推介18－UNAR Coffee Company
View this post on Instagram
UNAR Coffee Company 那道寬闊的旋轉門很易認，進門後是一個窄長的、放滿植物的舒適空間。店內沒有座位，但無阻客人細味香濃的意大利咖啡，客人可以拿着咖啡在店外跟朋友閒聊，又或逛逛風格獨特的大坑社區。
地址：大坑新村街15號地舖
>> 在 Magzter 訂閱電子書 click here
>> 訂閱紙本實體書 click here
