香港必試麵包店 #1 Puff Bake

 

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Puff Bake 去年才新開張,總廚為前五星級酒店 The Ritz-Carlton 的麵包烘培主管柯敬倫師傅主理,有著極高質素保證!烘培單品選擇十分多,葡撻、酸種麵包、牛角包、酥皮法棍等等,林林總總的款式總有一款能滿足到你!最經典的莫過於是每天限量發售200件的花花千層酥皮酸種蛋撻,還有原味和鹹牛肉口味,酸種風味獨到,可愛的花花周邊再加上烘得微焦的軟滑蛋漿很是吸引!

地址:尖沙咀堪富利士道3號地舖

香港必試麵包店 #2 Dee Dee Bakery

 

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位於銅鑼灣 Dee Dee Bakery 獨家自創的日式布蕾紫薯法包款式新穎,引起不少紫薯迷關注!法包鬆脆可口,最表面被炙燒焦糖覆蓋,而燉蛋漿和日本紫薯蓉的內餡香甜嫩滑,層次分明,邪惡的賣相使人垂涎三尺!

地址:銅鑼灣堅拿道東10號Shop G, G/F

香港必試麵包店 #3 Baker by Lubuds

Photo Courtesy of Instagram @baker_lubuds

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去年初新開的 Baker by Lubuds 主打精品烘培麵包,招牌牛角酥皮蛋撻把牛角包和蛋撻兩種經典烘培餐點合而為一,內餡蛋漿添加法國忌廉和牛奶,口感香滑,外脆內軟,烘得金黃焦糖化的賣相猶如藝術品一樣好看,很受大眾歡迎,每天都極速售罄!

地址:太古太古城道18號太古城中心3樓307號舖

香港必試麵包店 #4 GOSO GOSO Bakery

開業了兩年多的 GOSO GOSO Bakery 是一間主打日韓手工麵包的烘培店,他們的招牌抹茶吉士醬牛角包鬆餅在香港很罕見,抹茶吉士醬味道十分突出,牛角包鬆餅二合為一一次過滿足你兩個願望,吃完後會有滿滿的飽肚感!店內還有各式創新的麻糬包、布甸包、炸冬甩包、巴斯克蛋糕、多款吐司,全部都很受歡迎!

地址:將軍澳新都城中心 2 期 UG036 UNY 生活創庫 Hong Kong內

香港必試麵包店 #5 君蘭麵包廠

去年首度進駐港島開設分店的君蘭麵包廠一向人氣高企,他們最近新推出的「黑星星」竹炭千層酥皮撻由5星級酒店前東方文華酒店餅師主理堅持全人手製作,蛋撻外貌獨特,黑色的餅皮像星星形狀,而加入竹炭的口味也很特別、現代化,打卡一流,吃起來更能帶給你驚喜!

地址:銅鑼灣東角道24-26號怡東商場地下及1樓6-8號舖

香港必試麵包店 #6 Fresh Fresh Bakery 簡品堂

 

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這間店於旺角東地鐵站,主打每天手工現做的麻糬波波麵包,因此不是脆身,是面包的鬆軟煙韌的口感,吃起來就停不住口!總共有12款夾心口味:黑芝麻、草莓小紅莓、朱古力 Oreo、紫菜肉鬆等等,應有盡有,絕對能讓你滿意!他們還有手工古早鹹味蛋捲、雜錦曲奇禮盒等等適合送禮的小食,超級多的選擇讓你目不暇給!

地址:旺角港鐵旺角東站MKK 1號舖

香港必試麵包店 #7 Amo Ago

 

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這是一間在中環蘇豪區的烘培咖啡廳,主打酸種麵包、歐式糕點,設有堂食座位,適合與好友、知己逛街逛到累前去坐下歇歇。他們的 Hazelnut Mascarpone Cube 很值得推介,麵包鬆軟,有夾心榛子芝士內餡,淡淡的甜味而不會感到油膩,是適合怕甜人士的選擇。

地址:中環些利街11號地舖

香港必試麵包店#8 Bakehouse

 

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這家寬敞的工業風格麵包店是由瑞士糕點師 Grégoire Michaud 創立的,他有超過25年的烘焙經驗,包括在香港四季酒店的開業。他的糕點都非常出色,包括黃油牛角包、酸種葡撻(他們最突出的必點蛋撻餐)和甜麵包,而酸種麵包、牛奶捲和 pact de mie 可以原味購買,也可以在早午餐時抹上牛油果、奶油烤蘑菇和融化的 gruyere 奶酪。它的自選菜單上列出了一系列令人愉悅的菜餚,最好在店內享用,只是要做好排隊的準備。

地址:灣仔大王東街14號

香港必試麵包店 #9 Miam bakery

 

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位於西營盤的烘焙小店「Miam Bakery」亦有口皆碑。店舖雖然精緻小巧,麵包卻堅持每日新鮮出爐,每天供應的麵包款式都有點不同,例如有玉桂卷、巴斯克芝士蛋糕、香橙酥、各式貝果等等。

地址:西環西營盤第三街73號興華樓地舖 

香港必試麵包店 #10 Sour Dough

 

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位於灣仔的Sour Dough是由曾任希爾頓酒店行政餅廚來自瑞士的Gérard Dubois創立,專注於使用酸種麵團發酵製作的烘焙麵包。店內提供多款精緻的麵包選擇,包括酸種麵團牛角包、白裸麥麵包和黑麥麵包等等。其中最受歡迎的sour dough croque monsieur則以豐富的芝士和火腿為餡,口感獨特令人垂涎,絕對值得一試!

地址:灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖

香港必試麵包店 #11 The Baker & The Bottleman

由米芝蓮三星級大廚Simon Rogan及Roganic團隊主理的The Baker & The Bottleman,想必大家已經耳熟能詳了吧?這裡的特色之一是提供多款人氣英式鬆餅及各式麵包,讓顧客以較低的價格享用米芝蓮級別的美食。店內還會根據不同節日推出限量版麵包,例如中秋節特別設計的酥脆鹹鴨蛋黃包,內含焦糖白朱古力,帶來豐富的口感層次。除了美味的麵包,顧客還可以搭配咖啡享受英倫風格的裝潢,每一次用餐都成為一種獨特的體驗。

地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下及1樓G14 & G15號舖