《主廚的餐桌》(Chef’s table)

《主廚的餐桌》(Chef’s table)由《壽司之神》的導演David Gelb 執導, 是從2015年至今已經推出6季,透過超過30位國際烹飪巨星的視角,探訪位於英國、法國、意大利、日本等世界各地美食與文化,並先後獲得8次艾美獎提名。劇中介紹的主廚當中,共有11位執掌的餐廳名列全球50大最佳餐廳。而這部紀錄片的獨特之處,不止在於主廚們的烹飪哲學與菜色本身,更將他們的文化背景、人生故事與食物緊密相連,表達出不同風格美食所承載的深層意義與情懷。

《街邊有食神》(Street Food)

《街邊有食神》(Street Food)由《主廚的餐桌》製作團隊打造,不再聚焦於星級餐廳,而是透過走訪各地的街頭小吃及餐館,以不同視角發掘美食與城市的獨特魅力。第一季「亞洲」篇共9集,走訪了9個城市(泰國曼谷、日本大阪、印度德里、印尼日惹、台灣嘉義、韓國首爾、越南胡志明、新加坡以及菲律賓宿霧)。雖然是街邊小吃,但劇集中所包括的餐廳個個在當地廣受歡迎。其中位於曼谷的「痣姐熱炒」,就是以街頭小吃起家、如今拿下米其林一星的餐廳,現在還是堅持現點現炒。以充滿人情味的視角表達美食的魅力。

《有煮有食有得玩》(The Chef Show)

《有煮有食有得玩》(The Chef Show)是由打造了多部Marvel系列電影的名導 Jon Favreau 領銜主持的烹飪節目,邀來韓裔主廚 Roy Choi 共同參與,如今推出2季、共25集。而其中最大的亮點,便是每集節目都會邀請到各行各業的星級嘉賓作客,包括觀眾們熟悉的荷里活男星 Tom Holland、Robert Downey Jr. 等。當 Avengers 遇到美食,又會產生如何有趣的化學反應?

《美食不美》(Ugly Delicious)

由知名美籍韓裔美食家 Ugly Delicious 主持,《美食不美》(Ugly Delicious)總共推出2季,共12集,每集都選用一種食物或菜式為核心,探討其歷史,文化及對於社會的意義。片名中的「Ugly」正為紀錄片主題定調,呼應了生活中不如星級餐廳精緻,卻是最常見,最受歡迎的食物,比如pizza、taco、炸雞等。從冷凍食品,到各式價位的餐館,真實呈現出這些食物的各種樣貌,並探討其影射出的社會現象及歷史。十分貼近生活,氛圍亦輕鬆有趣。該部紀錄片還曾在2020年獲得艾美獎「最佳寫實節目」提名。

《環球饗宴:菲爾食好嘢》(Somebody Feed Phil)

《環球饗宴:菲爾食好嘢》(Somebody Feed Phil)是一檔由美國製片人Philip Rosenthal主持的美食與旅行紀錄片。與其他類似紀錄片的主持人不同,Philip並非專業廚師,也不是美食家,只是一位與多數人類似的美食愛好者。該紀錄片至今推出6季、共22集的節目,帶領觀眾走訪世界各地的美食都市。Philip 將對美食的探索視為一場冒險,其無厘頭的性格,常常在片中對前所未見的食物做出非常有趣的反應,勾起觀眾們的好奇心,而正是美食與旅遊的樂趣所在。