香港必試麵包店 #1 Social Goods Modern Bakery
如果看膩了千篇一律的牛角包,可以試試來自 Social Goods Modern Bakery 的蛋形牛角包。店內招牌 Eggie 以香港蛋撻為靈感,把酥皮做成完整蛋形,再放進蛋盒包裝,充滿玩味。Eggie 亦不時推出芝麻麻糬、花生煉奶、芒果西米等不同口味。店內位置寬敞,也設有室外座位,是週末泡咖啡的好選擇。
地址:中環威靈頓街43號
香港必試麵包店#2 Bakehouse
這家寬敞的工業風格麵包店是由瑞士糕點師 Grégoire Michaud 創立的,他有超過25年的烘焙經驗,包括在香港四季酒店的開業。他的糕點都非常出色,包括黃油牛角包、酸種葡撻(他們最突出的必點蛋撻餐)和甜麵包,而酸種麵包、牛奶捲和 pact de mie 可以原味購買,也可以在早午餐時抹上牛油果、奶油烤蘑菇和融化的 gruyere 奶酪。它的自選菜單上列出了一系列令人愉悅的菜餚,最好在店內享用,只是要做好排隊的準備。
香港必試麵包店 #3 Baker by Lubuds
去年初新開的 Baker by Lubuds 主打精品烘培麵包,招牌牛角酥皮蛋撻把牛角包和蛋撻兩種經典烘培餐點合而為一,內餡蛋漿添加法國忌廉和牛奶,口感香滑,外脆內軟,烘得金黃焦糖化的賣相猶如藝術品一樣好看,很受大眾歡迎,每天都極速售罄!
地址:太古太古城中心
香港必試麵包店 #4 Plumcot
藏在大坑小街裡的法式麵包店 Plumcot,由一對米芝蓮星級夫妻糕餅師創立。兩人曾在巴黎米芝蓮餐廳工作,回港後開設這間更貼近日常的街坊糕餅店。店舖最受歡迎的是招牌牛角包,外層焗得金黃酥脆,牛油香氣散發整間店舖。可露麗和自家製雪糕也是店舖名物必試。
地址:大坑新村街 10A 號
香港必試麵包店 #5 Truffle Bakery
來自日本的大受歡迎的麵包品牌,連日本著名演員木村拓哉也大力推介!香港店帶來招牌「白松露鹽可頌」:自家製白松露奶油、加拿大高級麵粉與新鮮奶油新鮮製作,香味濃郁,口感柔軟,鹹香味突出。店舖也推出香港限定「松露朱古力鹽包」和「桂花烏龍無花果酸種麵包」,難怪每天都多人排隊朝聖。
地址:銅鑼灣勿地臣街 11 號
香港必試麵包店 #6 Puff Bake
Puff Bake 的總廚為前五星級酒店 The Ritz-Carlton 的麵包烘培主管柯敬倫師傅主理,有著極高質素保證!烘培單品選擇十分多,葡撻、酸種麵包、牛角包、酥皮法棍等等,林林總總的款式總有一款能滿足到你!最經典的莫過於是每天限量發售200件的花花千層酥皮酸種蛋撻,還有原味和鹹牛肉口味,酸種風味獨到,可愛的花花周邊再加上烘得微焦的軟滑蛋漿很是吸引!
地址:尖沙咀堪富利士道3號
香港必試麵包店 #7 Vission Bakery
中環人氣餅店 Vission Bakery 的招牌開心果流心撻是 IG 經常打卡的美食!其酥脆外層咬開後會緩緩流出香濃幼滑的開心果醬,餡料和口感同樣豐富;另一款同樣出色的是可愛的 Matcha Mochi Brioche,以麻糬和抹茶內餡配搭柔軟綿密的布利歐麵包。最新推出的港式奶牛角方塊也令人非常期待!
地址:中環士丹頓街7號
香港必試麵包店 #8 Sour Dough
位於灣仔的Sour Dough是由曾任希爾頓酒店行政餅廚來自瑞士的Gérard Dubois創立,專注於使用酸種麵團發酵製作的烘焙麵包。店內提供多款精緻的麵包選擇,包括酸種麵團牛角包、白裸麥麵包和黑麥麵包等等。其中最受歡迎的sour dough croque monsieur 則以豐富的芝士和火腿為餡,口感獨特令人垂涎,絕對值得一試!
地址:灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖
香港必試麵包店 #9 Amo Ago
這是一間在中環蘇豪區的烘培咖啡廳,主打酸種麵包、歐式糕點,設有堂食座位,適合與好友、知己逛街逛到累前去坐下歇歇。他們的 Hazelnut Mascarpone Cube 很值得推介,麵包鬆軟,有夾心榛子芝士內餡,淡淡的甜味而不會感到油膩,是適合怕甜人士的選擇。
地址:中環些利街11號地舖
香港必試麵包店 #10 Schragels
這間以紐約傳統手工製作的 bagel 為主打的麵包店是很多上環上班族的私心早餐推介。這裡的 bagel 以厚實、有嚼勁的口感為賣點,多款口味如芝麻、洋蔥或肉桂。如果你想要點一個更豐富的早餐,你可以搭配乳酪、煙三文魚、牛油果、沙律等不同配料來製作一份大滿足盛宴。
地址:上環蘇杭街104號
香港必試麵包店 #11 GOSO GOSO Bakery
GOSO GOSO Bakery 是一間主打日韓手工麵包的烘培店,他們的招牌抹茶吉士醬牛角包鬆餅在香港很罕見,抹茶吉士醬味道十分突出,牛角包鬆餅二合為一一次過滿足你兩個願望,吃完後會有滿滿的飽肚感!店內還有各式創新的麻糬包、布甸包、炸冬甩包、巴斯克蛋糕、多款吐司,全部都很受歡迎!
地址:將軍澳新都城中心 2 期
香港必試麵包店 #12 品穀
堅持沒有使用麵包改良劑的香港本地麵包店,每個麵包皆用法國麵粉及以自家培植的天然酵母製作。熱門選擇包括招牌酸種麵包、英式皇家伯爵鬆餅、及黄金亞麻籽、南瓜籽、葵花籽等不同穀物製成的「二十‧穀」麵包。
地址:灣仔太和街22-28號
香港必試麵包店 #13 Miam bakery
位於西營盤的烘焙小店「Miam Bakery」亦有口皆碑。店舖雖然精緻小巧,麵包卻堅持每日新鮮出爐,每天供應的麵包款式都有點不同,例如有蝴蝶酥、玉桂卷、巴斯克芝士蛋糕、香橙酥、各式貝果等等。
地址:西環西營盤第三街73號



















