香港意大利餐廳推介 #1 Octavium
Octavium 餐廳於 2017 年開業，不足一年便獲米芝蓮一星肯定，並於 2022 年晉升至二星，至今持續獲得二星評級。作為 8½ Otto e Mezzo Bombana 的姊妹餐廳，Octavium 延續對意大利料理的講究，同時在現任行政總廚 Giuseppe De Vuono 的帶領下，注入更別具一格的南意風味。
出生於西西里島東北部港口城市 Messina 的主廚 De Vuono，曾於倫敦多間米芝蓮星級餐廳及五星級酒店工作，亦曾於 8½ Otto e Mezzo Bombana 與 Umberto Bombana 共事兩年，累積深厚的意大利料理經驗。自 2023 年接手 Octavium 後，他將自己對南意菜的理解融入菜單，在尊重傳統的同時，以簡潔而精準的手法呈現食材本身的味道。
Octavium 的料理哲學講求純粹而不簡單。以少量核心元素突出季節食材的質感與風味，從麵包、意粉至甜品均堅持在餐廳內自家製作。菜式亦會隨季節更替，讓來自世界各地的優質食材成為餐桌主角。除了料理，餐廳空間同樣延續這份簡約美學。室內以挪威樺木樹皮牆面、意大利家具及手製威尼斯水杯等細節，營造溫暖而低調的用餐環境，突出 Octavium 對意大利生活美學的理解。
地址： 中環德輔道中 22 號 One Chinachem Central 8 樓
香港意大利餐廳推介＃2 Grissini
Grissini 意大利餐廳以新鮮出爐的麵包條而命名，為食客帶來道地的意大利南部風味。餐廳主廚 Valerio Giuseppe Mandile 以最優質的食材烹飪，巧妙地將傳統意式料理與創新元素融為一體，為食客呈現出無可挑剔的正宗意大利風味。
主廚 Valerio 自小受到母親和祖母的廚藝薰陶，從 13 歲開始便踏入廚界，後來更曾在多家米芝蓮星級餐廳工作，積累了豐富的烹飪經驗。他特意選用來自意大利南部的上乘食材，例如 Andria 布拉塔芝士、Amalfi 檸檬、Piennolo 小番茄和 Colatura di Alici 意大利魚露等，將家鄉的傳統風味融入菜餚之中，並巧妙結合創新的烹飪技法，為食客呈現出享負盛名的正宗意大利料理。
Valerio 更擅長選用澳洲黑松露與意大利南部風味完美結合，無論是香烤和牛還是自製的意大利麵，都會加入即刨的新鮮黑松露，為食客帶來絕妙的味蕾體驗。再配上餐廳輕鬆寫意的用餐環境，以及體貼周到的服務，讓 Grissini 成為香港最值得一試的意大利餐廳之一，相信會讓你在這裡度過一個難忘的用餐時光。
地址: 港灣道 1 號君悅酒店 2 樓
香港意大利餐廳推介 # 3 La Volta
由被譽為「亞洲最佳意粉大師」的米芝蓮二星名廚 Roland Schuller 與 Jeffrey 攜手打造的 La Volta，主打每日新鮮製作的手工意粉。餐廳開業短短兩個月便獲《米芝蓮指南》推薦，成為 2026 年香港區新入選餐廳之一，同時獲 意大利權威美食指南《Gambero Rosso 紅蝦指南》頒發「一叉」殊榮。餐廳位於銅鑼灣蘭芳道，空間雖不大，卻以木材及石材營造溫暖樸實的氛圍，讓食客在鬧市之中享受一頓輕鬆的意式料理。
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La Volta 的餐單以手工意粉為主，從扁麵、結他麵到意大利雲吞，款式每日隨時令食材調整。其中 Pappardelle alla Genovese 以手工闊麵配慢煮洋蔥及肉醬，醬汁濃郁而帶自然甜香。Chitarra 結他意粉則配搭意大利番茄、芝士及九層塔，簡單卻突出食材本身的風味。甜品亦值得留意，招牌 Pear Tart 梨撻以酥脆撻皮包裹香梨，配自製雪糕，甜香與口感互相平衡。
地址：銅鑼灣蘭芳道 9 號
香港意大利餐廳推介＃4 Trattoria Felino
這家餐廳的靈感來自於主廚 Marcello，他通過在不同國家的烹飪經歷，為Trattoriafelino 注入了重要靈魂。Marcello 說「這個名字的靈感來自那不勒斯文化中強烈的迷信色彩，通常黑貓是厄運的強烈象徵，我們想要反其道而行……」就說明了Trattoriafelino 這個餐廳的態度還有格調。Marcello 希望創造一個非正式、價格適中的餐廳，專注於呈現那不勒斯及地中海風味的美食。
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餐廳菜式之中，Carbonara Egg 將經典 Carbonara 重新演繹，蛋黃、芝士及豬頰肉組成濃郁餡料，再放進蛋殼之中上桌，趣味十足。手工意粉亦是餐廳亮點，尤其和牛肉醬意粉，肉香濃郁之餘又帶有南意家常菜的溫度。若想感受意大利拿坡里飲食文化，又不想走過於正式的高級意大利餐廳路線，Felino 的隨性氛圍正好適合朋友聚會或輕鬆晚餐。
地址： 灣仔船街 1–7 號寶業大廈地下 3–4 號舖
香港意大利餐廳推介 # 5 Pecorino
地址：上環文咸東街 35-45B 號文華大廈地下 B 號舖
香港意大利餐廳推介 # 6 Carbone
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在菜品上，Spicy Rigatoni Vodka 香辣伏特加忌廉通心粉幾乎是必點之選，濃郁惹味的伏特加番茄忌廉醬裹住煙韌意粉，香辣與奶香平衡得宜；Carpaccio Piemontese 薄切生牛肉片則口感嫩滑，牛肉本身的鮮香更為突出。另外，Caesar Alla ZZ 凱薩沙律會由服務員於桌邊即席製作，增添用餐儀式感。
地址：中環蘭桂坊雲咸街 33 號 LKF Tower 9 樓
香港意大利餐廳推介# 7 Pasteako
2024 年開幕的 Pasteako 是一間在網絡上人氣很高的意大利餐廳。餐廳位於香港熙來攘往的街道上，你可以找到意大利味道。餐廳的主打菜品正是傳統的意大利麵，每一道都洋溢著濃厚的愛意。
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每一口意大利麵都能讓人品嘗到正宗的美式意大利風味。21 天風乾熟成的肉類是餐廳的另一的亮點，為烹飪注入了無比的樂趣。餐廳也提供免費為客人續盤，讓每位顧客都能悠閒地細細品味每一口美味。從第一口到最後一口，不剩一絲遺憾。
Pasteako 在餐廳佈置上也花了心思，從玻璃櫃中小心挑選一把特別的餐刀，彷彿一次穿梭時光隧道的體驗，讓人彷彿回到了老城小鎮，充滿懷舊氛圍。Pasteako 餐廳將意大利發揮到淋漓盡致，為食客帶來一場無可挑剔的用餐體驗。沉浸在義大利麵、古老的氛圍和精美的餐刀之中，在這份融合的美味之中，凝結成為永恆的回憶。
地址：中環鴨巴甸街 35 號元創方 B 座 Hollywood 地下 HG01-HG05 號舖
香港意大利餐廳推介＃8 JUNO
Juno 位於上環充滿活力的心臟地帶，邀您踏上陽光普照的歐洲南部海岸美食之旅。餐廳的浪漫環境，加上藍綠色外牆上的啞金色線條圖案，讓你有一種彷彿置身於陽光普照的歐洲南部海岸的感覺。
Juno 招牌菜式包括松露安格斯牛頰燴飯 、誘人的松露燴意大利麵 ，為香港帶來一抹歐洲的家鄉風情。 餐廳的 Tasting Menu 更是集合了各種開胃前菜，如布拉塔流心水牛芝士沙律、48個月的伊比利亞火腿、炭烤甜椒茄子蓉、金槍魚韃靼和烤西班牙甜青椒等，令人回味無窮。最後以義大利甜點作為完美收尾，讓這次餐飲體驗難忘動人。
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除了美食，Juno 的飲品系列同樣出眾，從令人神清氣爽的雞尾酒，到精緻的烈酒以及可媲美同儕的無酒精調製飲料。在 Juno用餐，你不僅僅是在用餐，而是在體驗一種獨特的生活方式。
香港意大利餐廳推介＃9 Tuber Umberto Bombana
另一家值得介紹的意大利餐廳是位於尖沙咀 K11 Musea 的 Tuber Umberto Bombana，該餐廳在今年更榮升為米芝蓮一星餐廳！由米芝蓮三星名廚 Umberto Bombana 創立，Tuber 是他首次進駐九龍的餐廳概念，將他多年鑽研意大利料理的經驗延伸至松露主題。餐廳設計融入 1920 年代裝飾藝術風格，糅合現代與傳統意式元素，整體氛圍優雅而不失時尚感。
菜單上的每道菜品皆經過精心設計，展現了主廚對意大利料理的熱情與專業。例如其中名為「海中紅寶石」的創意料理，以喜知次魚為主角，搭配特製醬汁，從嗅覺到味覺都令人垂涎欲滴，為食客帶來難忘的美食體驗。
地址：尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 1樓113A號舖
香港意大利餐廳推介＃10 Pici
說到意大利菜，品嚐手工意粉當然是不容錯過的一環，而人氣意粉專門店 Pici 就以每日新鮮製作的手工意大利粉為招牌，從經典意粉到季節限定菜式，皆以簡單烹調突顯食材本身的風味。餐廳貫徹輕鬆自在的意式生活格調，木調裝潢配搭古典意大利元素，部分分店亦設有戶外座位，無論是週末午餐或與朋友聚餐，都相當適合。早前適逢開業 10 周年，Pici 更曾與《黑白大廚》冠軍、「拿坡里美味黑手黨」權聖晙（NapoliMatfia）合作推出限定菜單，將韓國人氣主廚與意大利飲食文化帶到香港，當中的「粟子提拉米蘇」更成為亮點之一。
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這個 8 月暑假，Pici 由 8 月 1 日至 31 日推出「夏日海鮮菜單第二回」，延續季節限定概念，以海鮮及手工意粉為主角，帶來幾款清新而富層次的夏日菜式。當中 Jumbo Oyster Gratin 將生蠔配搭芝士、蒜頭及香草焗製，鮮味之中帶有濃郁奶香。Tagliolini Amalfitana 以幼身手工意粉配搭新鮮蛤蜊、鮮檸檬、Bottarga 及微辣調味，酸香清爽，呈現地中海沿岸的明亮風味。對於喜歡吃到有品質的意粉、又想在夏日轉換口味的人來說，這次限定菜單正好提供一個探索 Pici 季節菜式的理由。
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