近年來，香港不少餐廳開始增設素食餐單，但真正提供純素料理與甜品的選擇仍屬少數。尤其在甜點世界裡，雞蛋與牛油幾乎是不可或缺的基礎食材，因此純素甜品更顯珍貴。究竟純素蛋糕與甜點的味道如何？
香港純素甜品店 1：The White Cake
The White Cake 以「白」作為靈感，象徵純粹與真摯。主理人深信「平整的白忌廉」雖然最難掌控，卻最能展現甜品的本質。品牌的純素蛋糕系列充滿創意，例如以鮮白桃果肉與紅茶慕絲製成的 Vegan Peach Black Tea Mousse Cake，或是以 Valrhona 純素朱古力搭配自家製紅桑子果醬的 Vegan Pistachio Flan。每一款作品都細膩簡約卻不失層次，完美詮釋「不影響美味的純素甜點」。
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香港純素甜品店 2：Baking Maniac
Baking Maniac 是一對母子檔 Renuka 與 Ankrish 共同經營的甜品品牌，故事起源於 Ankrish 年僅 12 歲時，因熱愛烘焙而開始接單製作聖誕派對甜點。母親 Renuka 則有超過 25 年的烘焙經驗，自少女時期便跟隨母親學習製作蛋糕，並將創意與異國風味融入配方。母子二人透過「互教互學」不斷挑戰新技術，成就了品牌名稱中的那份「Maniac」狂熱。
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品牌除了專注於健康與創意，更積極支持本地慈善活動，以烘焙回饋社群。近年推出的 Dubai Chocolate Mooncakes 將傳統月餅注入現代奢華氣息，外層以濃郁黑朱古力打造，內裡則是紅絲絨蛋糕與人氣開心果 knafeh 餡料，層次豐富，成為節日送禮的話題之選。
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香港純素甜品店 3：The Cakery
本地純素烘焙店 The Cakery 深信「人如其食」，因此以天然食材取代精製糖，並增加優質蛋白質與健康脂肪，讓甜品不僅好吃，更兼顧營養。產品系列涵蓋 有機、無糖、無麩質及純素，每一款甜品都能滿足食甜慾望而無需內疚。
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例如近期與滿記合作推出的 純素楊枝甘露爆漿撻，巧妙地把港式經典融入健康甜點，還有夢幻的 Vegan Mango Mousse Cake，以芒果慕絲搭配果凍內餡，頂層再加上白朱古力甘那許與椰絲點綴，滿載熱帶風情。品牌理念簡單卻有力：「We produce food that loves you back」。The Cakery 讓純素甜點不再是健康的妥協，而是美味與身心愉悅的雙重享受。
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香港純素甜品店 4：Maya Bakery & Bar
由健康蛋糕店 The Cakery 延伸而成的姐妹品牌 Maya Bakery & Bar，是香港首間手工純素烘焙店，以品牌吉祥物「Maya」一隻無畏又充滿冒險精神的小鳥為靈感，寓意探索、自由與可持續生活。店舖主打天然食材製作的純素糕點，將環保理念與美味完美結合。
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招牌推介包括純素蛋撻、班蘭菠蘿包、開心果牛角包及紫薯麻糬曲奇，還有以自家製發酵芝士搭配的酸種多士、bagel與純素鹹批，配上咖啡或健康飲品，無論是早餐還是下午茶都恰到好處。近期更推出人氣 開心果拿鐵系列，為甜點控和咖啡迷帶來驚喜。
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香港純素甜品店 5：素年 Years
位於深水埗的「素年」走日系簡約風格，主打和洋定食與植物漢堡。雖然以餐點為主，但其純素甜品系列同樣值得期待。今年更特別推出「純素月餅」迎接中秋，讓素食者也能享受節慶滋味。店舖堅持以天然食材入饌，將蛋奶素菜式轉化為全素選擇，務求令初次接觸素食的人也能感受到健康甜點的美味。
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香港純素甜品店 6：本原純素 Root Vegan Cake
位於中環威靈頓街的 Root Vegan Cake，主打各式純素蛋糕，以「健康也能很美味」為理念，深受純素愛好者歡迎。店內常見的招牌款式包括 雙重朱古力蛋糕、抹茶朱古力蛋糕 及 日本焙茶無花果蛋糕，以天然食材烘焙出濃郁而不膩的層次感。
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品牌更貼心迎合節日需求，推出 士多啤梨吉士純素蛋糕，為母親節打造滿載幸福感的限定甜點。蛋糕外層與夾層鋪滿新鮮士多啤梨，配上香滑雲呢拿吉士醬，每一口都是酸甜與濃郁交織的美妙滋味。品牌更不時推出早鳥優惠，鼓勵大家以健康又無負擔的方式慶祝生活中的重要時刻。
香港純素甜品店 6：JOMO Coffee and Cakes
JOMO Coffee and Cakes是一間不僅提供Vegan甜點的咖啡館，更有提供鹹點的Vegan菜式。名為JOMO是希望在這瞬息萬變的世代下，客人能好好享受當前一刻，店內的設計以白色的簡約優雅風格為主。同時，更設有室外的露天位置。而三位的創辦人更曾遠赴東京報讀藍帶法式的甜品課程。
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香港純素甜品店 7：Sow Vegan
由一支專注於植物飲食的小型廚師團隊主理，Sow Vegan 不僅是一間純素私房菜餐廳，更代表了一種全新的健康生活方式。團隊堅持 from scratch 的精神，所有料理與甜品均以新鮮食材製作，盡量選用本地及有機材料，確保品質與風味並重。靈感來源於主理人的旅遊體驗、生活實驗與創作探索，藉此不斷拓展植物性飲食的可能性。
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除了多道純素料理，Sow Vegan 亦推出精緻甜點系列，例如聖誕限定的 曲奇禮盒與蝴蝶酥禮盒，以純素無蛋奶標準製作，健康之餘也不失美味。品牌理念正如其名，「Sow」寓意播種一種更美好的飲食態度，讓純素不再只是選擇，而是能真正融入生活的享受。
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