牛油果多士
牛油果多士的靈感來自倪晨曦（Elva Ni）曾經在峇里島旅行時吃過的早餐，所以又被她在家中還原牛油果多士，並稱為峇里島風情早餐。製作過程簡易且只需要用到焗爐，非常適合早晨時間有限的上班族們。
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材料：
半個牛油果
1片麵包
1隻雞蛋
8至10粒車厘茄
鹽 適量
胡椒粉 適量
製作方法：
1/ 將麵包片放進焗爐。
2/ 等待加熱時將車厘茄切開一半。
3/ 將牛油果切開並壓碎。
4/ 隨後根據口味加入適量鹽及胡椒粉。
5/ 待將烤好的麵包前拿出後，將做好的牛油果醬和車厘茄放在上面即可。
牛油果醬
王室成員 Meghan Markle 在2018年推出慈善食譜《Together: Our Community Cookbook》，其中記載了火災倖存者 Munira Mahmud 的牛油果醬食譜。Meghan Markle 在書中特別提到「Avocado Dip 是我最喜歡的一道菜，我自己在家也會做。」以下分享這道令王妃也折服的牛油果醬的做法。
材料：
1個牛油果，去皮去核
2個青辣椒
1¼杯香菜葉
3湯匙純酸奶
磨碎的果皮
2個檸檬汁
4個大蒜瓣，去皮
4湯匙蛋黃醬
鹽和胡椒
製作方法：
1/ 將除蛋黃醬以外的所有材料放入食品加工機中，攪拌至順滑。
2/ 品嚐並調整調味料。
3/ 加入蛋黃醬並攪拌均勻。
然而每個人對牛油果醬的喜好都不相同，只有多加嘗試，才能最終找到最符合自己口味的食譜。除了 Meghan Markle，Kylie Jenner 也曾透過 IG分享自己的牛油果醬食譜。可以一起試試。
材料：
1個牛油果，去皮去核
碾碎的紅辣椒
蜂蜜
適量鹽
製作方法：
1/ 將牛油果碾碎
2/ 將碾碎的牛油果、紅辣椒和蜂蜜放入食品加工機中，攪拌至順滑。
3/ 準備一片麵包片，塗上製成的牛油果醬
4/ 根據喜好撒上少量鹽、黑胡椒粉
牛油果奶昔
牛油果是營養價值很高的水果，富含多種維生素，豐富脂肪酸和蛋白質等，又被稱為「森林奶油」。不僅營養價值高，飲用牛油果奶昔還有健胃清場的作用。Kourtney Kardashian 在自己的網站 Poosh 紀錄牛油果奶昔的做法。
材料：
1至1杯半不加糖的杏仁奶
1/4杯藍莓
2杯有機菠菜
1-2個棗（去坑）
1湯匙大麻籽
半個牛油果
半個冷凍香蕉
1湯匙有機無糖花生醬
少量冰
製作方法（兩人份）：
1/ 將杏仁奶加入攪拌機。
2/ 加入剩餘成分。
3/ 攪拌至光滑、乳脂狀。
4/ 倒入兩個杯子，用可重複使用的吸管享用。
牛油果泡菜沙律
除了牛油果奶昔外，Kourtney Kardashian 的網站 Poosh 還推介過一款10分鐘之內就能完成的牛油果泡菜沙律的食譜。作為韓式料理中最重要的食材之一，泡菜是一種低熱量、營養豐富的食材。將其清爽口感與牛油果的綿密質地結合，便能實現一道既健康又方便美味的沙律。
材料：
1杯有機混合沙拉葉
1個有機胡蘿蔔切成薄片
1/2 有機鱷梨
1/4杯泡菜
2茶匙有機芝麻
Kourtney Kardashian 沙拉醬材料：
1/4 杯鮮榨有機檸檬汁（約 2-3 個檸檬）
1茶匙普通有機芥末
2茶匙特級初榨橄欖油
1茶匙白葡萄酒醋或米醋
適量鹽和胡椒粉
製作方法：
1/ 將有機混合沙拉葉、胡蘿蔔和鱷梨放入碗中。
2/ 將泡菜擠乾瀝乾，然後加入碗中。
3/ 添加 Kourt 的超級簡單沙拉醬。
焗牛油果
除了經常受名人推介的牛油果吐司及牛油果醬，牛油果的吃法還有很多。雞蛋和牛油果是早餐的最好拍檔，如果認為將牛油果碾碎還是太麻煩，不如嘗試焗牛油果，及方便快捷又健康，還能維持一上午的飽腹感。非常值得在居家期間嘗試。
材料：
1個牛油果
2隻雞蛋
適量胡椒粉、鹽
製作方法：
1/ 將牛油果對半切開去核，用匙舀出少許果肉。
2/ 雞蛋分隔蛋黃和蛋白，先將蛋黃倒入牛油果中，若餘下空位可添少許蛋白。
3/ 加入適量黑胡椒和鹽
4/ 放入已預熱至180度焗爐。焗5-7分鐘即可。
