在過去的十年裡,隨著在香港的法國僑民人數不斷增加,越來越多的Wine Bar在香港開業。他們看到了市面上欠缺鄰里悠閒聚會的酒吧場所,便採用了一種民主的方式來呈現葡萄酒。許多酒吧隱藏在西營盤寧靜的斜坡街道上,出售來自歐洲的old world wines,以至來自有機和可持續發展的葡萄園所種植的葡萄酒。但也有一些的葡萄酒選項十分集中的,有專家指導你選擇如何品嚐。在這裡,我們總結了我們的最愛。

Brut

 

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這家位於西營盤的小酒吧,燈光昏暗,水泥牆裸露,是終極鄰里低調約會的選擇。本地的行家會從精心篩選過的酒單中選擇一杯,酒單寫在一頁簡短的單頁菜單上,並不斷變化。 Brut的葡萄酒主要來自世界各地的有機和生機互動農場,選擇範圍很廣,最好是搭配時令菜單中的高級小食,如味噌茄子配自製意大利乳酪和甜菜根、南瓜餃子或醉雞。

地址:西環西營盤第二街1號地下C號舖 ; brut.com.hk 

La Cabane

 

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這家迷人Wine Bar的法國老闆將家鄉最好的葡萄酒帶到了荷李活道的一個古色古香的地方。熱情的主人提供的個性化服務,加上從注重可持續發展的小工匠種植者那裡挑選的葡萄酒,讓這裡成為一個值得大呼小叫的地方。大部分的葡萄酒都是在葡萄園里以最少的干預措施進行有機和生機互動栽培的,你也可以在路邊的酒窖裡按瓶購買。我們建議點一盤法式肉類和芝士,之後再來點La Cabane的殺手鐧——融化的朱古力蛋糕。

地址:中環蘇豪荷李活道62號地下 ; lacabane.hk

Premier Cru

 

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溫暖的木質地板、落地窗和時尚的金屬拉絲桌面,Premier Cru是適合和朋友們一起度過休閒下午的酒吧。客人坐在酒架旁,周圍擺滿了酒瓶,其中約60%的酒來自新興生產商,有些是天然和有機的選擇,其餘的則來自知名的釀酒師和酒莊。這裡的葡萄酒只按瓶供應,因為他們最初打算只做貿易,但樓下有一個室外露台和少量的凳子,歡迎遊客流連忘返。

地址:西營盤高街15號

Le Quinze Vins

 

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2010年11月,Le Quinze Vins在巴黎第五區成立,由一群法國葡萄酒愛好者創立,希望與世界分享他們的熱情,現已發展成為一個全球性品牌。目前在香港有三家Wine Bar,以其豐富的法國品牌酒單和合理的價位深受葡萄酒愛好者的喜愛。我們最喜歡的是灣仔的分店,有著紅色的外牆和一排排的酒瓶。

地址:灣仔汕頭街9號地舖 ; lqv-group.com

Bâtard

作為堅尼地城的Bistro du Vin和The Fine Wine Experience的愛子,Bâtard完美地在低調和高規格之間取得了平衡。它的深色牆壁上裝飾著雜亂無章的鏡子和無可挑剔的書法,上面列出了世界各地的酒莊的名稱,桌子上點綴著大氣的蠟燭和植物,而經典的法式菜餚則與精心策劃的酒單相得益彰,並不會分散你的注意力。這裡的紅白酒是全球性的,橫跨新舊世界,就餐時可以以零售價享受。

地址:西環西營盤干諾道西165-166號偉景閣地下E1-E2號舖A部份 ; batardhk.com

121 BC 

 

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在香港開業之前,121 BC在悉尼成立,在荷李活道將優質的意式食物和葡萄酒結合在一起。雖然酒單內容豐富,而且有一位內部侍酒師指導你品嚐來自不同地區的全意大利葡萄酒,但食物菜單簡短且精心設計,使用來自當地有機種植者和可持續海鮮供應商的當季農產品,帶來時令小菜。

地址:中環蘇豪卑利街42-44號地舖 ; 121bc.hk