香港法式餐廳推介1 – Gaddi’s

半島酒店的米芝蓮星級傳奇食府Gaddi’s 是全港第一間Fine Dining餐廳,在華麗的宮廷格調裝潢及浪漫情調下,是餐廳主廚郭毅Albin Gobil以「現代經典」(modern classic) 烹飪風格所設計的精緻法國菜式。不能錯過的菜式包括牛肉及鮮蠔他他、特級魚子醬、香草牛油煮法國龍脷魚、酥皮焗法國乳鴿等。

地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓

電話︰2696 6763

推介法式餐廳1

香港法式餐廳推介2 – LPM Restaurant & Bar

夏天將到是否特別懷念南法蔚藍海岸的迷人風景及寫意氛圍?位於 H Queen’s 的 LPM Restaurant & Bar 以南法及尼斯菜式享譽國際,其2021春日菜單繼續帶來多種南法傳統夏天家庭菜,包括頭盤「蘆筍菊苣沙律配茴香及佩科里諾芝士」口感清新;還有重新演繹拿坡里麵食而推出的「Puttanesca 醬吞拿魚螺絲粉」,辛辣番茄醬汁配搭黃鰭吞拿魚等,帶出多層次風味。多種佳餚將地中海菜的烹調方式新鮮海鮮、優質肉扒和意大利麵食等頂級時令食材化成色香味俱全的可口佳餚。雞尾酒方面,自然不能錯過LPM的招牌cocktail “Tomatini”,加入Vodka、車厘茄及白香醋,味道清新。

 

地址:中環士丹利街 23-29 號H Queen’s 1 樓 1 號舖

電話︰2887 1113

推介法式餐廳2

香港法式餐廳推介3 – Jean May

位於灣仔隱世的鮮花街,低調的 Jean May 主打家庭式法國菜,老闆兼主廚Tiff Lo師承米芝蓮三星廚師 Pierre Koffmann 及多位國際著名廚師,悉心炮製地道菜式,讓大家感受不一樣的法國情懷。特色牛肉他他、法式雞肝凍批、法式酥皮田螺等,加上法國天然餐酒及悠閒環境,成為放鬆身心專注享受美食及相聚的好場所。

地址:灣仔機利臣街14號A舖

電話︰3590 6033

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香港法式餐廳推介4 – Caprice

榮獲米芝蓮三星的法國餐廳Caprice 座落香港四季酒店,環境奢華氣派,法式 Fine dining 由名廚 Guillaume Galliot 主理,以經典法式嫻熟技藝帶來創新菜餚,並配以一系列精選美酒,被不少食客成為「摘星之旅」必試之一。著裝要求方面以優雅休閒為主,6歲或以上男士穿有領上衣,長褲及包趾鞋;記得不要穿運動服或配戴帽子。

地址:中環金融街8號

電話︰3196 8888

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香港法式餐廳推介5 – Bouillon

另一個 fine dining 選項,就是位於上環的 Bouillon小酒館(bistro)。由法廚 Johan Ducroquet 主理,精心炮製別緻小酒館美食,帶大家遊走在法國經典菜餚、創意美食之間,輔以上乘優質美酒,感受時令農蔬和有機產品的風味,每次前去都有令人耳目一新的感覺。

地址: 上環磅巷6號

電話︰2886 0056

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香港法式餐廳推介6 – Brasserie on the Eighth

位於香港港麗酒店,這間法國菜 Fine Dining酒店餐廳帶來法式美饌。開放式廚房讓大家觀賞廚師手藝,適合共渡浪漫晚餐;還有周末早午餐提供的自助沙律吧及甜品專櫃,悠閒寫意。

地址:金鐘道88號太古廣場港麗酒店8樓

電話︰2822 8803

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