全港最老西班牙餐廳

香港貴為美食之都，環球美饌，中外美食，一一應有盡有。然而，云云食府餐廳之間，競爭激烈，能夠站穩住腳，絕非易事，也定必有過人之處。西班牙餐廳 Olé Spanish Restaurant 屹立中環雪廠街近21年，實在是「香港正宗西班牙菜始祖」。力求完美，Olé的餐廳總廚Antonio Martin和 集團行政總廚 Jesus Pascual 兩位西班牙籍的料理大師，聯手推出「西班牙北方饗宴」，呈獻難得一見的「巴斯克菜式」及「西班牙北部菜式」。

非凡美味 西班牙北部美饌

Galicia、Asturias、Cantabria 和 Basque Country？或者你曾到西班牙旅遊，但對於北部地區以及飲食文法又知多少？ 西班牙北部面向遼闊的Bay of Biscay，得天獨厚，海洋食材豐富。此外，高雨量而寒冷的氣候令北部內陸地區土壤肥沃，有利於畜牧和種植，造就了西班牙北部著重食材的本質，而樸實的烹調手法風格。

西法交融 巴斯克自治區

西班牙北部的巴斯克自治區是著名的美食之都，鄰近法國，巴斯克地區受兩地的飲食及烹調文化影響，組成其獨有的自家地方料理，卻又彰顯巴斯克地區地方美食的文化元素，事不宜遲，立即美食送「相」。