大冰 DAI BING
假若你閒時也會跟友人小酌一杯，相信不會對堅尼地城位於隱蔽街角，店內霓虹燈大字寫着「鍛鍊身體」的餐廳酒吧⸺「Ping Pong 129 Gintonería」感到陌生。近日餐廳主理人再下一城，在 Ping Pong 附近開設了全新特式酒吧⸺「大冰」。餐廳以 Long Drink 作賣點，Tequila Highballs、Starfruit Spritzers、Gin Tonic 等等。顧名思義，餐廳最大的特色，是「大冰」對冰塊特別講究，這裏特製的高密度手工冰塊精瑩剔透，比一般冰塊堅硬且不容易融化，讓你喝得更加舒爽。
地址：上環文咸西街52號
品 PIIN
由法國勃艮第兩大名莊默索爾酒莊（Château de Meursault）和馬沙內丘酒莊（Château de Marsannay）莊主共同創立的獨立葡萄酒餐廳「品」（PIIN），精挑細選的葡萄酒均為勃艮第名釀，主菜方面由曾於福臨門任職的黃偉明師傅精製粵式美饌，經典菜式包括香片慢煮乳鴿、煙燻極品鮑魚伴梅子醬等，搭配口感順滑的勃艮第葡萄酒。濃郁的煙燻香氣與 1995 年份 Guigal Côte-Rotie La Turque 等隆河區葡萄美酒互相輝映與交纏，激活你每一個味蕾，讓人一試難忘。
地址：中環砵典乍街45號 H Code 2/F
SUSHI ZO
「Omakase」是日本料理的最高境界⸺「廚師發辦」，在日語有「拜託了」的意思，由他來為你挑選最優質、最時令的食材，是對廚師的一份信任和肯定。三位遠道而來的日籍總廚在客人面前，用巧手親製變化多端、如同藝術品般的精緻菜式，為客人帶來個人化且充滿戲劇效果的 18 道菜體驗。Sushi Zo 被評爲曼谷、紐約市和東京的最佳廚師發辦體驗，其洛杉磯分店更獲得米芝蓮星級殊榮，Omakase 拜託它準沒錯。
地址：中環荷李活道大館01-LG103舖
SILENCIO
Happy Friday 聚餐總是煩惱到哪兒去？位於中環蘭桂芳全新開幕的 Silencio 會是好選擇。Silencio 是一家摩登設計的日式居酒屋，更是香港首家提供現場爵士樂表演的日式料理店。餐廳主廚 Sean Mell 更曾任職獲米芝蓮星級殊榮的日本料理名店 NOBU，他的巧手創作了一系列日式 Fusion 佳餚，改寫了大眾對居酒屋美食刻板的印象，帶來無窮無盡的新鮮感。餐廳內還展出日本當代藝術界先鋒五木田智央（Tomoo Gokita）的藝術作品，讓你同時享受味覺、聽覺和視覺奏出的交響樂。
地址：中環雲咸街LKF Tower 6/F
Editor
Vogue Hong Kong
