香港廚師發辦 Omakase 午市套餐推介＃1－鮨燐
正值盛夏，城中人氣高級廚師發辦鮨店鮨燐推出限定「九州海之盛宴」，帶領時刻品嚐日本出品的豐富海味。餐廳還特別在午市時段推出多款單價千元以下的菜單，如「壽司10貫及手卷1客廚師發辦」、「壽司14貫廚師發辦」、及包羅刺身、壽司及和食的「午市廚師發辦菜單」；另有選擇多樣的壽司、刺身及定食套餐，滿足食客味蕾。
地址：上環蘇杭街128號地下D號舖/尖沙咀中間道15號H Zentre UG層1號舖
訂位︰inline.app
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香港廚師發辦 Omakase 午市套餐推介＃2－Sushi Saito 鮨 齋藤
位於四季酒店的米芝蓮2星 Sushi Saito 由經驗豐富的Takashi Saito 主廚掌舵，帶來中環最出色的Omakase之一。這裡的 omakase 靈感來自歷史悠久的江戶時代，所有食材定期從東京直送到香港。餐廳內只有16個座位，只接受每個月初的電話預訂，感興趣的一定不要錯過。
地址：金融街8號香港四季酒店45樓
電話︰2527 0811
香港廚師發辦 Omakase 午市套餐推介＃3－Gassan 月山
Gassan 以最高的神聖山脈 Dewa Sanzan 命名，月山是東京米芝蓮一星店「日山」的姊妹店，亦是其在香港開設的首間海外分店。餐廳裝潢舒適，帶有日本舟屋設計，餐廳中央以小路及竹分隔，既增加氣氛也同時帶來私密度。食材由月山駐東京的專業買手每天從豐洲市場親自選購在空運來港，目前設有每人 888 港幣的 Omakase 午市套餐。
地址：中環皇后大道中80號 H Queen’s 19樓
電話︰3499 1427
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香港廚師發辦 Omakase 午市套餐推介＃4－Sushi Nakamoto 鮨 中本
Sushi Nakamoto同樣坐落於中環，由來自北海道、曾在東京銀座米芝連一星的「寿司家一柳」工作的主廚 Masaki Nakamoto 掌舵，以對細節的注重和每日進口的新鮮食材而出名。門面簡約，推開「鮨 中本」䁔簾，全木設計，令人感覺溫暖。餐廳一張L型吧枱，可容納11人。店內 Omakase 午市套餐有12貫、15貫兩種選擇。受大流行影響，Sushi Nakamoto 亦推出外賣握壽司，令食客們在社交受限時亦能品嘗美味。
地址：中環砵甸乍街16號太富商業大廈地下
電話︰2618 0070
訂位︰inline.app
香港廚師發辦 Omakase 午市套餐推介＃5－Sushi Itsu 鮨逸
位於銅鑼灣的 Sushi Itsu 以現代日式風格為標誌，位於27樓高處，可望窗外美麗的香港城巿景觀。其中 Omakase 午市套餐只需要680港幣便可以享用13貫包含刺身、壽司、燒物以及手卷等美味。該餐廳需要提前2天預訂。
地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
電話︰5548 0561
訂位︰inline.app
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香港廚師發辦 Omakase 午市套餐推介＃6－Kokorozashi 志
Kokorozashi 志位處尖沙咀亞士厘道的商廈內，精緻室內氛圍營造出極具親密感的用餐環境。食客們可以在 12:00 / 13:45 / 15:45 這3個時段自由選擇店內提供的 Omakase 套餐，價格為每人 300-1200 港幣；此外還設有外賣。
地址：尖沙咀亞士厘道17-19號17樓
電話︰2265 8828
訂位︰inline.app
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