這部父女電影既有層次，也有愛，父女、夫妻、朋友之間的愛，對電影的愛。整部電影是場夢，一言以蔽之，曰電影夢，電影夢連結（將／已）離世的父親莫震強（張家輝 飾）與忙到沒時間探望父親的電影美術助理女兒珊（鍾雪瑩 飾）。
電影的魅力在造夢，打造逃離殘酷現實的夢幻空間。看《我阿爹想旅行》的樂趣，在夢與現實、笑鬧與嚴肅、生死真假之間的曖昧（一個具體例子是美術助理上場扮演屍體）。於是，電影開頭向《新蜀山劍俠》（徐克，1983，當中有洪金寶飾演的長眉）致敬的古裝類型女俠片，很可能是父親的幻想，幻想女俠女兒從天而降，解救水深火熱的父母，隨即千山我獨行不必相送又去上班。
咳嗽不停的肺癌父親央求28歲女兒帶老爸開工，甚至展開公路之旅可能嗎？香港能不能有公路電影？離世能不能視為離港之旅？電影以倒吃甘蔗、漸入佳境的方式回應這些問題。我們跟着這對父女的矛盾去旅行，從新界到澳門，從借大湯碗的殭屍片《殭屍先生》(1985），穿越片場到玩 21 點的賭片《賭神》（1989）、張家輝與姜皓文合作的《賭俠2002》（2002），80 後編導黃綺琳借用玩轉 80 年代香港電影類型，利用朋友間相欠債與賭徒心態，談因果與友誼。
如果車頂大湯碗到澳門賭錢還沒讓觀眾意識到整部電影是場夢，或者說電影背後的哲學是人生如夢、人生如戲，前往機場搭商務艙飛沖繩，父女尋找工作忙碌未能返港探病的妻子（蒙嘉慧 飾，與張家輝於2000年電影《流氓師表》中對手戲），在10月那霸大拔河祭人生人海中發現妻子身影全家團聚，明顯是佛洛伊德精神分析中夢是壓抑願望的心想事成（wish-fulfillment）。
片尾鍾雪瑩與洪金寶合作，詢問大哥大是否曾經教過父親「拍烏蠅」，洪金寶的答案讓有各種缺點的父親更可愛了，大哥大也在監視器中變成父親，造夢的電影幫人接受失去父親的現實。片尾曲是許冠傑演唱詞曲的〈天才白癡夢〉（1975）：「人皆尋夢/ 夢裏不分西東……人生如夢/ 夢裏輾轉吉凶」。戲外，《我阿爹想旅行》同樣是黃綺琳處理完成《金都》（2019）時父親肺癌離世傷痛的方式。這部電影由電影發展基金薪火相傳計劃資助，張婉婷監製，電影除了展現父女情、薪火相傳的精神，同時在片尾懷念2022年離世的張婉婷摯愛羅啟銳導演。
