看到 Gucci x The North Face 聯乘系列大受矚目,就知道戶外運動熱潮一發不可收拾。近期在 Instagram 上,行山露營打卡蔚然成風,在掛滿燈泡的帳蓬下,在小小的爐具中煮食,的確充滿浪漫情調。如果你是露營新手,又想煮出一頓美食好好享受,快來抄筆記!

1. 提早做好準備

只要走進露營用品商店,都可輕鬆買到煮食工具。考慮好人數後,就可以準備爐具、套鍋、保溫袋和萬用刀等,怕大風的話更可購置風擋。

出發前先計劃到時的餐單和份量,將食物先洗淨、切好,分別放進密實袋,再貼上標籤,屆時就一目了然。平日也可收集小包裝的調味料,帶去露營更加方便。

2. 選擇不難處理的食材

人在野外,工具又有限時,最好不要奢求太豐富的盛宴。不想到時要狼狽地切肉、削皮,食材最好以簡單和容易處理為主,例如方包、罐頭、香腸、即食醬湯包等,以及番茄、香蕉、番薯、粟米等蔬果。就算平日喜歡炮製難度極高的餸菜,露營也最好考慮可一大鍋烹煮的食物。

3. 物盡其用

不用把全副家當帶去行山,只要懂得物盡其用,就能節省不少位置。例如用鍋子充當攪拌碗、裝完食材的袋子用來放置垃圾⋯⋯還有帶備一個實用的煎鍋,可以更輕易烹調出不同菜式。

4. 清潔收拾好才離開

親近大自然的同時,也要懂得愛護當中的一草一木。最基本就是帶走自己的垃圾,準備可重用的餐具、水杯就更加理想,盡量減少對環境造成的負擔。



享用美食時,可以順便加水進鍋子燒熱,清洗起來就會更加輕鬆。但記得不要隨便將洗潔精或熱水倒在草地上,想要清除油跡,可選擇能自然降解的肥皂或苦茶粉。最後,也要留意別留下火種。