到倫敦旅行，已經不想再吃英式菜？那麼可以品嚐頂級的泰國菜。近期一股泰式美食熱潮席捲倫敦，新店接連開張，現在倫敦的泰菜水準已經超乎你想象。從辣到讓人嘴唇發麻的涼拌青木瓜沙律，到令人垂涎三尺的炒肉碎，選擇多不勝數。以下是目前倫敦最不容錯過的 7 間泰式餐廳。
倫敦泰式餐廳｜Singburi
這間位於 Leytonstone 的傳奇餐廳，過去曾是一間「一席難求」的餐廳。隨著它搬遷到 Shoreditch 區，現在要一嚐其美食已變得相當容易。新店告別了過去毫無裝飾的簡約內潢與家常溫馨感，取而代之的是極具現代感的工業風，如黃紅色的磚牆與不鏽鋼吧台相得益彰。
這裡大膽的調味依舊保留，其中必點的招牌菜包括香氣濃郁的野薑雞腿肉、辣到讓人靈魂出竅的西瓜士多啤梨沙律、紅咖喱炒茄子、虎蝦咖喱以及香草豬肉腸。這裡只有白飯當配菜，並沒有甜點。不過即便如此，也沒有人會抱怨，因為每一口都保證能擊中你的味蕾！
地址：Unit 7, Montacute Yards, 185‑186 Shoreditch High Street, London, E1 6HU, United Kingdom
倫敦泰式餐廳｜Som Saa
在被迫停業六個月後，這間位於 Shoreditch 的標誌性餐廳依然展現出大師級的高水準。在以木調為主的裝潢空間裡，揉合磚牆拱門以及低調溫暖的低垂吊燈，營造出一種既沉靜又充滿情調的氛圍。大家可以點上肉質厚實多汁的烤雞肉串作為開首，接著品嚐那道加入了菠蘿、楊桃、撒滿辣椒的青木瓜沙律。另一道同樣無比美味的，是加入了野薑、泰國圓茄和青胡椒粒的咖喱燒牛腩；拌入香菜與酥炸紅蔥頭的泰式碎肉沙律也絕對不能錯過。如果想緩解舌尖的灼熱感，可以點上一份分量十足的椰香煙燻雞骨香菇清湯，最後再以一道伴隨薑黃燒芭蕉的焦糖雪糕，為這頓饗宴畫上完美的句號。
地址：43A Commercial St, London E1 6BD, United Kingdom
倫敦泰式餐廳｜Speedboat Bar
這間以喧鬧狂熱、色彩鮮豔奪目著稱的Speedboat Bar，近期進駐了 Notting Hill 的熱門地標 Electric Cinema 開設了第二間分店。當你一踏入店內，便會立刻明白它為何能掀起如此巨大的熱潮！這裡營造出一種放鬆的氛圍，室外餐桌旁放滿了櫻桃紅塑料凳，曼谷街頭那份熱情奔放、煙火氣十足的靈魂，毫無保留地搬到了倫敦街頭。
來到這裡，先點上一份炸粟米餅，接著品嚐搭配青芒果沙律的酥脆雞肉沙律、香葉炒牛肉碎、泰式酸肉炒飯，最後以芋頭雪糕配菠蘿批為這餐作為收尾。當然，別忘了配上一瓶冰鎮的啤酒，並帶上所有你能約到的朋友，一起擠進這個客滿的熱鬧空間。最特別之一是，吃飽後還可以來一局美式桌球或是沙狐球，開啟一段精彩的狂歡之夜。
地址： 30 Rupert St, London W1D 6DL, United Kingdom
倫敦泰式餐廳｜Kolae
在這間隱身於 Borough Market 的 Kolae，店內佈滿了情調十足的微暗燈光、清水混凝土牆面、繁茂的綠色植物以及灰褐色皮革長椅，彷彿是一座將門外喧囂徹底隔絕的寧靜避風港。不過，這裡所有主打「Kolae」風格的菜色其實都令人垂涎三尺！源自泰國南部的傳統烹飪技藝，將食材均勻裹上香濃的椰漿醃醬，再以炭燒製作食物。除了招牌青口，必點的還有燒雞肉串，以及燒栗子南瓜。
在享用這些燒烤時，建議搭配普吉島風味的豆醬慢燉五花肉、加入薑黃與現榨椰漿的南部石斑魚椰香咖喱、酥炸羽衣甘藍香草餅；最後再以一份芒果糯米飯與烘烤綠豆仁作結。這也難怪 Kolae 能夠在眾多餐廳中脫穎而出，榮獲分量十足的米芝蓮「必比登推介」，成為高性價比精緻餐飲的完美典範。
地址：6 Park St, London SE1 9AB, United Kingdom
倫敦泰式餐廳｜Plaza Khao Gaeng
這間實力驚人的南部泰菜專門店 Plaza Khao Gaeng，如今在倫敦已經擁有三間分店。一間坐落於 Oxford Street 的 Arcade 美食廣場內，另一間則是位於 Borough Market 旁，而最新開幕的一間，則位於 Covent Garden 的核心地帶。
來到這裡，先點上一份燒雞肉串，接著品嚐燉得軟爛、入口即化的高級牛肩肉馬沙曼咖喱，以及鋪滿辣椒的清脆炒通菜。最後再以一道加入了西米露與荔枝的嫩椰子布丁作結，這道甜品不僅視覺效果極具張力，它的美味程度也同樣令人驚艷！
地址：103 New Oxford Street Arcade Food Hall, London WC1A 1DB England
倫敦泰式餐廳｜Smoking Goat
微暗的燈光、節奏感十足的背景音樂，再加上讓人忍不住回味的招牌「辣椒魚露炸雞翼」，這些元素共同奠定了這間位於 Shoreditch 的人氣泰式 Smoking Goat 餐廳的基調。在這裡，你可以豪邁地直接用手拿著吃，即便被辣到滿頭大汗也完全不必感到尷尬。
用一塊店內自製、充滿奶油香氣的油煎酥餅，浸入濃郁的馬沙曼燉牛腱中吸飽醬汁；或是手拿起幾塊酥炸雞皮品嚐，一邊大口點著泰式辣椒膏烹調的青口。此外，那道以香菇醬油爆炒的椰菜以及撒滿腰果的涼拌蘿蔔沙律，都是絕對不容錯過的靈魂配角。特別提醒，記得全程在手邊準備一杯冰涼的酸豆生薑梳打，這可是幫你舌尖及時降溫解辣的必備救星！
地址：64 Shoreditch High St, London E1 6JJ, United Kingdom
倫敦泰式餐廳｜Kin + Deum
這間低調溫馨、由家族經營的寶藏餐廳 Kin + Deum，距離 London Bridge 的車站僅幾步之遙。它就是那種你夢寐以求、最好就開在自家巷口的小店。無論是想隨性走進去喝一杯、吃點小食，還是外賣打包，悠閒地享用一頓午餐，這裡都是絕佳選擇。
來到這裡，必點香甜泰式奶茶！此外，翠綠色的炸芭蕉、曼谷風味的炒肉碎、街頭風情十足的泰式炒河粉以及源自泰北風味的碎肉沙律也同樣不容錯過。這裡的料理正正能完美撫慰你的味蕾，陪伴你度過等待下一次啟程前往東南亞朝聖前的時光。
地址：2 Crucifix Lane, London SE1 3JW England
