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十八世紀古法減重堪比 HIIT 間歇訓練 | 英國小說家 Jane Austen 書中留下養生法

by LAUREN MECHLING

by LAUREN MECHLING

22 Apr 2019

「4 片菲力牛排,1 磅香腸,一整塊酸麵包,1磅含84%乳脂草飼牛牛油。」當我穿梭於身穿運動緊身褲的顧客間購買清單上的食物時,我一直逃避着任何眼神接觸。無論他人對這個由 Bryan Kozlowski 編寫,名為 《Jane Austen Diet》的健康養生法有什麼偏見,我認為沒有其他方法更適合我們這些無法忍受無肉餐單的一群。

「這其實是很有趣的。」Kozlowski 追溯至19 世紀早期,細閱 Jane Austen 的六部經典作品和私人信件,去尋找一種簡單、合理的方法去讓自己心身靈得到改善。Kozlowski 的健康養生法並不是計算卡路里、或在跑步機上衝刺,而是提出一種「活在當下」的概念。他養生法的優點包括英國攝政時代的「肉類優先飲食」配合散步(很多的散步),而缺點則是限量零食,沒有 Starbucks 的脫脂拿鐵和只有限量一個小玻璃杯的酒。但正如 Jane Austen 的著作《Persuasion》所說,微風可以讓青春重新,我決定嘗試一個星期。

Austen 以她故事中角色的倔強和叫人妒忌的浪漫而為人所知,她是一位追求健康與幸福的大師(儘管她在 41 歲時因不明疾病而不幸逝世)。她的世界熙熙攘攘着「可人、開朗、健康」的人物,讓空氣也充滿着他們的魅力。即使被困在室內,他們也會不停地走動。「讓我說服你跟我在房間轉個圈。我向你們保證這會讓你神清氣爽。」Austen 筆下《Pride and Prejudice》內的角色 Caroline Bingley 說道。這些步伐相加起來,可能便是今天 HIIT 高強度間歇訓練的 “low impact” 標準。

雖然 Kozlowski 不是註冊營養師,而只是喜歡堅果的 JASNA (The Jane Austen Society of North America )會員之一,他堅信跟隨 Austen 的生活方式是健康養生的關鍵。這意味着早上第一件事就是在外散步,然後隔數小時再坐下來享用一頓簡單的早餐,飲一杯茶和吃一片薄多士(我整天吃得最多的碳水化合物)。

我很快就發現自己盯着咖啡機,然後再沖了另一杯伯爵茶。儘管如此,我還是抵抗了跟朋友們吃 brunch,獨自在家吃香腸配藍芝士。我到那裡都是以散步的方式,直至 Kozlowski 計算 Austen 日常會走的四至七英里。當我的健身會籍過期時,我去了本地澡堂。在那裡,就好像 Austen 所寫的情節,我竟然見到澡堂的人昏迷了。

三天后,我為皮膚看起來更明亮和精神感覺更好而感到震驚。這很有可能是澡堂蒸汽和早晨跟傍晚日曬的成果。(Kozlowski 提醒大家要注意如 Austen 形容「難以正面忍受」的正午陽光。)「這健康養生法一點也不容易。」紐約大學朗格尼體育表演中心的註冊營養師 Nicole Lund,R.D.N 跟我說。「其實聽起來更似 Paleo(穴居人飲食)。」Lund 強調這種超限制性的消除飲食法是一點也不容易的,相反,她認為如果我繼續下去會開始瘦起來。

作為一個隨波逐流的人在 Austen 的世界內並不是美德的一種。儘管我最後輕了一磅,但我開心的是即使我回到平常的飲食習慣,我依然比過往更有精神,皮膚更有光澤。這就是自我打理的關鍵:不是在於削減甚麼飲食,而是在於削減甚麼習慣。正於 Jane Austen 所寫:「沒有什麼比做我不喜歡的事情更讓我疲倦。」

原文來自於《VOGUE》美國版

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