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尋找新鮮口味|四月餐廳及酒吧推介

不可不知的新地方

by Angela Kwon

by Angela Kwon

8 Apr 2019

Nhau

下次到文武廟參觀前,不妨到Nhau享受佳餚。這間坐落於荷李活道的新越式居酒屋由大廚Que Vinh Dang主理,Nhau 背後的傳統意思是食物要配上啤酒一同享用,Chef Dang 取其意念,再巧妙融入現代元素,製作出當代越南菜“Nhau”和越南街頭美食,配以葡萄酒和雞尾酒的完美組合。推介菜式包括banh mi rice tacos及rosated cauliflower with caramelised pork koh quet。

中環弓弦巷12號地下;3612 4568;nhau.hk

滿樂中菜

戲曲中心於今年初正式開幕,而中菜食府滿樂中菜亦進駐戲曲中心一樓。想吃傳統中式菜餚的話,寓意「滿載歡樂」的滿樂中菜絕對是你在欣賞戲曲前的必然之選。餐廳用上翠綠和純白的色調,牆上加以拱門裝飾,餐區設有特別訂製的藤製座椅,整體設計寬敞怡人,充滿中國花園的特色。推介菜式包括招牌片皮鴨、黃金釀蟹蓋、金牌菠蘿咕嚕肉。如果吃得簡單一點,可以嘗嘗他們的點心,傳統點心推介蝦餃和流沙奶皇包, 新式點心則可以試試櫻花臘味蘿蔔糕。

尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖; 3622 1449; buick-hk.com

Ignis

新開張的Ignis位於加州大廈,擁有創新的雞尾酒酒單、先進的音響系統、目不暇給的燈光效果、世界級的DJ,絕對是clubbing的新人氣地方。在入夜之前,Ignis的2樓是一間高級優雅的餐廳,由總廚Mark Sin為大家呈現現代歐洲菜式。推介菜式包括羊排、烤八爪魚、以及羊肚菌配大蘑菇,全部都經過精心烹調,賣相精緻。雖然現時餐單內容還會再更新,但一眾創新雞尾酒絕對不能錯過,包括以wasabi作基調的飲品和天然發酵的冧酒等等。

中環德己立街30-32號加州大廈1-2樓; 2623 0298 ; ignis.hk

Mr Brown

型格燻烤餐館Mr Brown將於這個春天進駐船街,為大家呈獻BBQ菜式。Mr Brown其實是豬肩肉最外層的煙燻部分。總廚Ashr Goldstein的菜式靈感來自他的故鄉特拉維夫,以及他在澳洲時以木材生火烹調的經驗。推介菜式包括14小時慢煮牛腩、羊頸以及半煙燻鴨肉。

灣仔船街9號地下; mrbrownhk.com

The Sea

The Sea 是 The Old Man的姊妹酒吧,由世界知名的The Old Man團隊打理。有一個小故事,就是關於作家歐內斯特·海鳴威的著名小說”The Old Man and the Sea” (老人與海)— 酒吧The Sea正正填補了書名的第二部份。創新的飲品配以海明威不平凡的風格,The Sea絕對能帶給你特別的體驗。

上環普仁街2號;2307 0030

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