究竟葉綠素水為何如此讓人著迷？是否真正對皮膚有效？

如果用喝水的方式來解決皮膚問題，也許大家都會持有懷疑態度。不過先來說說葉綠素吧。葉綠素是植物中的一種色素，透過光合作用轉化為其他能量使植物更翠綠，同時減低植物水分和營養的流失。

而日常生活中，食用性的葉綠素一般會在保健產品、補充劑中出現，具有抗氧化排毒的功效上，大部分都以海藻提煉而成，不過穩定性較低，容易被解。市面上出現在補充劑內的都是一種名為葉綠素的衍生物，稱為葉綠酸。根據
Else Taylor 引述紐約Mount Sinai 醫院的化妝和臨床研究主任Joshua Zeichner博士表示，指出外用葉綠素對油性皮膚和暗瘡患者很有幫助，有助於縮小毛孔的外觀。同時具有抗氧化作用，中和由外在環境入侵而造成自由基的損害，如紫外線照射和空氣污染。葉綠素便有助於保護細胞線粒體的功能，而線粒體就像我們皮膚細胞的電池組，為日常活動提供能量。

同一時間也有紐約著名註冊營養師兼《 The Essential Vegetable Cookbook》的作者 Sammi Haber Brondo，葉綠素作為一種已知的抗炎劑，同時具有抗氧化抗菌的特性。那麼大家是否應該每天在水中加入幾滴葉綠素？ Sammi 指出食用液體葉綠素暫時沒有對健康構成風險，但在某些情況下它可能會引起胃腸道不適，尿液呈綠色或對皮膚有刺激的威脅。雖然現今仍沒有研究是否對孕婦或哺乳期婦女有影響，但為了安全起見，孕婦或哺乳期婦女應該避免使用。

大家可能會認為飲葉綠素水比普通水更好，但現今仍然缺乏對葉綠素水與皮膚、健康有直接的關係。反而建議大家可以從抹茶、小麥草、青豆、芝麻菜、菠菜、西蘭花、蘆筍和豌豆等食物中攝取天然葉綠素，同時多喝水維持皮膚健康也是有幫助的！