Parfums MDCI 五月心雕像版 EDP 為店內熱賣產品，以甜瓜、玫瑰與天竺葵做出溫柔的香調。($3,200/75ml)
How it All Began
擁有百年歷史的中環歌賦街，中西新舊文化交錯，形成一種慢活的生活態度，正如2018年在此開店的Scented Niche，亦為香水界呈現新氣象。創辦人Patrick 於世界各地搜羅不少高質而獨特的香水，正如店鋪中文名中的「伯樂」，帶領你在廣大香水界中尋找一瓶最適合自己的味道。畢竟一支高質的香水，不只是講求香氣，由背後的故事、香調、設計與包裝也充滿學問。
「對我來說，香氣是喚起記憶的一個通道」，每當嗅到不同小眾香水，這些獨特的氣味令Patrick想起高中時於外國讀書的時光。「好像當聞到大地、青草的味道，我總會記起以前跟朋友踢球的快樂時刻。」可見對Patrick來說，香水是無形的記憶錄；氣味是「墨水」，每日在你的思想中不自覺地寫下「日記」。可惜Patrick回港後發現，在香港較難尋找到一些小眾香水品牌；高質而獨特的香水，只可以於外國或在網上購買。「我認為試香水的成本很貴，而定價又較高，如果隨意在網上亂買，是一件冒險的事。」高質的香水動輒過千，加上香水並非一般的美容產品，是代表著自己的風格、形象，所以親身體驗是相當重要。
Searching for Uniqueness
近數年愈來愈多人追求生活品質，亦開始重視高質香水，連不少時尚品牌亦推出香水的高級副線，成為香水界的Haute Couture。這個改變加上一直以來對香水的熱情，成為Patrick開設Scented Niche的契機。而他認為不只是大品牌，小眾香水也很適合追求品味的人，為香水迷提供更多的選擇：「大家開始重視氣味的本質，並非只著重於包裝，然而小眾香水跟一般的大品牌香水有所不同，因為大品牌為迎合市場，會針對性推出消費者鍾情的香調；但小眾品牌不同，他們未必因應市場而推出香水，相反由自己的創作來打動消費者，以產品帶動市場，所以你未必會全部喜歡，但你總能在當中尋找到一支最喜愛的香水。」
Scented Niche跟一般香水店不同，不會擁有急速節奏，反而可以用更多的時間去選擇真正喜歡的香水。在這裹，選擇香水不只是一個購物的過程，也能透過挑選香味來更了解自己。加上Scented Niche已經為客人精選了多元化的小眾品牌，因為每年外國的小眾品牌可以多達5、600個，在引入品牌的過程要相當小心，只有高質且充滿特色風格的香水才會被選擇。同時店鋪會以亞洲人的香水喜好為先。對比於外國人鍾情辛辣而神秘的香調，像小茴香、丁香等；亞洲人普遍喜歡花香等溫和香調，一般不太喜歡樹脂、木調氣味。
NICOLAÏ：Parfumeur-Créateur Angelys Pear EDT $1,400/100ml
Scent the Souls
以來自巴黎的NICOLAÏ：Parfumeur-Créateur推出向「法國後花園」盧瓦爾河谷致敬的Angelys Pear，用上盧瓦爾河谷城堡中盛產的梨為主調，營造出草地與河水的味道，加上茉莉、玫瑰，猶如以香味帶大家遊走了一趟花都，閉上眼亦能看到流水和城堡。還有找來不同世界級調香師創作、並於Harrods等有售的法國品牌Parfums MDCI，堅持以一年到一年半的時間研發新香水，製作相當嚴謹。另外，被喻為「香水界的米開朗基羅」、來自意大利的Mendittorosa，重視樽身設計，每一支也由人手製造，為香水注入靈魂。Scented Niche最新於尖沙咀的K11 Musea開設Concept store，設計現代化，跟中環總店不同，加上創作香水是一門工藝，店鋪所引入的每支香水也是藝術品，跟K11 Musea的氛圍相近，為追求生活品味的香水迷提供多一個位於市中心的平台。
Editor
Ceci Wong