繼Rose Des Vents、Le Jour Se Lève等，這是品牌推出的11款女士香水。說是第11款，確用了整個Louis Vuitton香水歷史中首款香氣的名字——Heures d’Absence。直譯過來便是「消失的時間」，著實為香水增添不少魔幻的感覺。
首款香水創造於正值創意洋溢的20年代，捕捉了1927年的社會面貌，這個獨特的名字背後邀請顧客展開一場探索內心世界、滿載情感的旅程，從而擺脫束縛，掃走鬱悶的情緒。然而，一個世紀後，消失的香氣注定獲得重生，經Jacques Cavallier Belletrud以來自Grasse的全花卉香調呈現。
法國東南部、就在康城的對海有著世界香水之都Grasse（格拉斯），2012年加入Louis Vuitton成為專屬調香師的Jacques Cavallier Belletrud便是生於那裏、生活和工作在那裡的人。除了是家傳的第三代調香師，Jacques Cavallier Belletrud可能是你曾購買或正在使用的香水背後的魔術師，足跡遍佈品牌如Christian Dior、Givenchy、 Yves Saint Laurent 、Calvin Klein，Giorgio Armani 最經典的男士香水Acqua di Gio還有Issey Miyake的女士香水L’Eau d’Issey都是出自他的調配。一直強調「打造情感」的頂級香水師為何選擇專屬加入Louis Vuitton，這款Heures d’Absence又充滿了什麼特殊的情感？
1. 有著香水師世家的背景，對你來說成為香水師是很自然的事嗎？
在七、八歲時，我便和父親說我要成為香水師。生在面海環山的Grasse，我們已經有四個世紀的製造香水歷史而且發明了現代香水。我的父親、祖父、曾祖父都是香水師，我的母親也為一個香水師工作。對我來說，香水代表了優雅，就是我生活中十分自然去聞、去討論的東西。當然這並非說我們家庭有著調香的天賦，我相信當身處於一個十分致力於某個產業的環境，加上你的辛勞和工作，這一切都十分自然。
2. 你為如此多的品牌都打造過香水，你如何決定某個特定香氣就屬於這個品牌？
我幾乎為所有品牌工作過，當我為如Armani、Issey Miyake、Jean Paul Gaultier設計時，我只是一個去翻譯當時那個品牌所表達的東西。即使沒有專屬合作關係的時候，我一直在為那個設計師、品牌的公眾形象和設計去表達。例如Issey Miyake有著更深層的理念，時常與自然相連還有日本的精髓，Armani可以是優雅、女性及男性化的共存，為品牌本身著想時，靈感自然而然就有了。
3. 那麼Louis Vuitton呢？
Louis Vuitton是對我來說最容易的一個品牌了，靈感真的無處不在。作為世界上第一個奢侈品牌，奢華是它本身的DNA。我們有著相同的理念：對成分質量的重視，對顧客的尊重。最重要的是，我很幸運我為Louis Vuitton設計的所有產品都讓我感到十分舒適。
4. 具體來說，你從Louis Vuitton的什麼方面找到靈感？
可能是風格、手袋或者整體的時尚。無論是何時的創意總監，如現在的Nicolas Ghesquière，都對品牌的美學有明確的方向。昨日我到訪了Louis Vuitton的旗艦店，參加了品牌手袋的發布展。它們已經讓我充滿靈感，那些顏色和稀有的皮革會成為一直存在我腦中的圖像，轉化成香水的元素——自然、葉子、花卉等，對我來說就像天堂。當然我工作的方式也很重要，我的創作是很自由的，可以做任何我想做的事，靈感也可來源於時尚之外，包括正發生在世界的事。
5. 會專門針對年輕客戶設計香水嗎？
A good perfume is for everybody, when you are targeting you are dead. （一瓶好的香水是為所有人的，當你一針對客戶群，你就完了。）
Jacques Cavallier Belletrud
我所觀察到現在年青人在的趨勢之一是他們不想被歸類，而且想了解所購買的東西。像大眾市場的香水將材料說得天花亂墜，成果分析出來卻並非如此。我將價值放在瓶內，運用很多天然的材料當然也有少量化學分子，成果是十分自然且濃郁的。我不能將我的香水歸類，我打造的是情感也就是必定無法取悅每一個人。就像我的女兒也正在訓練成為香水師，她的看法與我非常不同，這也是香水對不同人所處的真實環境。當你想用產品取悅每一個人是，你也完了。
6. 對於香水瓶身設計有什麼看法？
真正重要的是瓶子內的東西，而不是瓶外。這也是為何瓶身設計師打造了一個永不過時的極簡設計。我們不需要在外表出眾，在瓶內，我得以使用一些非常昂貴的材料，能為顧客製造驚喜。
7. 那麼我們可以在Heures d’Absence 的瓶內找到什麼？
這是品牌首個完全用花卉組成的香水，沒有任何木而是主要使用三個來自Grasse的花朵。我們在Grasse有自己的工作坊LES FONTAINES PARFUMÉES，那是我的辦公室，我的家也在旁邊。在Grasse，我能養殖和找到最珍貴的花卉，還有最精緻的香水工藝。
細說Heures d’Absence香氣：「一切為繁花製作」。它蘊含了格拉斯茉莉花和源自中國的小茉莉，散發無與倫比的純淨細膩氣息。加上五月玫瑰的香調，兩者同樣以二氧化碳萃取。為了提升這兩種花卉的和諧香調和加強對比，加入了在在冬末時在普羅旺斯的山巒上盛放的含羞草、若隱若現的紅莓香氣和秘魯香膏的和暖云呢拿芳香。最後，輕柔的斯里蘭卡檀香和麝香成就經典的香氣，在瓶內描繪一幅醉人的田園詩意風光 。
最後，我們問到Jacques Cavallier Belletrud一直以來最愛的香氣，他不假思索的說「我太太的味道」。因為每一瓶香水他都注入了自己私人故事在裡面，也是為何香水作為如此個人的東西應當是創造情感的。他總結道，身處於一個漸漸與自然事物隔離的時間，我們要如何回到人與人的接觸和自然，香水或許是一個表達的途徑。
Editor
Cherry MuiCredit
Photography by Goldie Williams
