早餐是一天中最重要的一餐嗎？

這是一個實際上沒有確定答案的問題。 雖然研究表明，吃早餐的人通常更健康，而不吃早餐的人往往飲食品質較差，並且更有可能患有慢性疾病，如心血管疾病，同時其中一些研究可以使用以下事實來解釋：吃早餐的人往往會在其他用餐時間做出更健康的選擇。

隨著時間限制的飲食方法，例如間歇性斷食越來越成為主流，那麼我們對早餐的話題有甚麼看法？ 「這是個人身體和生活方式的問題，」營養師和健康專家Rosemary Ferguson說。 「對某些人來說，以早餐來開始新的一天可以為他們早上的活動提供能量並穩定血糖水平。但可能也有其他人認為就算沒有早餐，他們的效率會更好，所以這不是一刀切的情況，而傾聽身體的聲音是關鍵」。

早餐該吃甚麼？

如果你是有吃早餐的習慣，那麼確保你攝取正確的食物種類是關鍵，因為錯誤的食物可能會讓你在未來的一天變得不健康。 「均衡健康的早餐最好包含纖維、優質脂肪和蛋白質，」Rosemary Ferguson說。 「這些營養素有共同作用，可以減緩血液中糖的吸收，這有助於保持飽腹感並提供穩定的能量釋放」。

Rosemary Ferguson建議，避免攝取富含碳水化合物的食物，如麥片和烤麵包，因為它們會導致葡萄糖和胰島素水平迅速升高，導致全天能量如『過山車』般高低，應避免任何含有精製糖或簡單碳水化合物的食物，並記住大多數聲稱富含營養成分的麥片實際上擁有講述不同故事的成分列表，所以請務必閱讀標籤。

優質的早餐可能包括蔬菜煎蛋捲、天然且無糖的乳酪或克菲爾（兩者都對腸道有益）以及堅果、漿果，或牛油果、雞蛋或煙三文魚等經典早餐。 早上的第一件事可能感覺不太自然，但要多吃蔬菜，並用全麥麵包代替普通麵包，例如德國黑麥或無麩質酵母。以這種方式飲食可以避免血糖水平的持續波動，以及隨之而來的不可避免的情緒和精力崩潰以及飢餓感。