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香港的氣味是甚麼?原來香港有屬於自己的「限定香氣」

香港的味道是怎樣的? 這充滿回憶的氣味,且令你感到即使身在香港,但對它仍有不熟悉的感覺,這就是香港有趣的地方。

by Joanna Fu

30 May 2019

紐約一直有個街知巷聞的都市傳說 — 紐約市最為人熟知的氣味除了垃圾,就是Le Labo的Santal 33, 其受歡迎的程度更令《紐約時報》曾登出一篇名為「那個無所不在的香水氣味就是Santal 33」的文章。天后Beyonce在2016年的視覺專輯《Lemonade》中為求取得最濃郁的香氣,在MV中同時點燃2個Le Labo香氛蠟燭,把對品牌香氣的熱情表露無遺。

的確Le Labo在2011年把其標誌性的檀香木香氛蠟燭 Santal 33 推出市場的時候,這個小眾香水品牌的銷量令人大跌眼鏡,瞬間從寂寂無名的紐約街道延伸至全球,分店迅速開至多達50間,把Le Labo打造成揚名國際的業界焦點。雖在主流市場上得以大展拳腳,Le Labo的限定城市系列仍注重於核心價值,把創立獨一無二香氣的承諾重現在各大城市的香水之上。每一種限定城市的香氛都只會在該城市發售,不提供任何訂購服務。

今年春天,Le Labo的限定城市系列將以香港為題,名為 Bigarade 21。這款香水對曾在1980年代居於港的創辦人Eddie Roschi更具特別意義,令他深有感觸:「對我而言,畢竟因我曾留港的關係,設計Bigarade 21的時候令我懷緬過去,憶起多段童年時光。設計巴黎的Vanille 44時,因我己在巴黎居住,反而並沒那麼大感觸。而設計香港的限定香氣時,則要挖出差不多40年前、拋諸腦後的往事雜憶,猶如置身過去。」

「作為一個千變萬化的大都市,香港已今非昔比,與我初相識的香港大相逕庭。它的規模比以往更大、更現代化,同時比以往褪去一層傳統感。」Roschi情不自禁把一段段的留港的美好時光娓娓道來,包括在赤柱市場和中環街道閒逛,到舊希爾頓酒店吃飯(香港的第一間五星級酒店) 和週末乘小艇到香港仔的水上飯店吃飯等,但其中最令他深刻的,莫過於放學後在淺水灣消磨的日子。「放學後回家前,我總會先到海灘散步或到市集逛逛。有時候我會我們舊址旁的學校裡游泳,即現時的海天酒店。」

就在這充斥童年回憶的地方,Roschi找到了這款香港限定香氛的答案。「在搜尋靈感的時候,我一直在想,到底除了街市和魚檔的強烈氣味,我的嗅覺記憶來自哪裡?及後想起,大概來自海天酒店花園的百合。那種清芳幽香,在我的腦海中揮之不去。」

Roschi把Bigarade 21的最後成果形容為帶微辛辣的白花香氣,令人聯想到欣欣向榮的綠色景象,有如在充滿橙樹的庭園中漫步,在微風吹拂下聞到陣陣果實、橙花和樹葉的混合香氣。 Bigarade (酸橙)是一種來自苦橙樹,從中提煉的精油,常被用於製作香水。「雖然如此,但我們製作的這款是獨一無二的。」Roschi自豪地續說:「我們採取高濃縮度的Bigarade精油,氣味比一般濃烈幾倍。即使它是一種大眾化的成分,它依然具有非常鮮明的個性。有些人會認為它那直接的嗆辣味,有如同親身站在橙樹下收割樹葉之感。」

Roschi把Bigarade形容為一種很強烈、更會在空中迴盪的香氣。「它絕不只是一款為自己而穿戴的香水,更是為了令他人嗅到你的存在。雖然這並不很『香港』,但我們同時不會因為單一的文化因素而規限創作。我們更想令你感到即使住在香港,你依然對它有不熟悉的感覺。這就是它有趣的地方。」

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