海港城 Cupping Room、Nodi Coffee Mart、Matchali、Little Bao……這些不約而同在 Instagram 上成為打卡熱點的 Café 與餐廳，共通點是 Unite Unit ——由 Rosetta Lau 與 Keikko Lee 共同創立的室內設計工作室。與兩人在上環的工作室碰面，氣場卻是十分平和，甚至說得上是徹頭徹尾的低調。「我們喜歡通過設計講故事。設計是與人和周圍環境溝通的橋樑之一，在細節中加入一定的 human touch，鼓勵人與人之間實在的接觸，讓設計成為連接彼此的一種方式。」

在 Unite Unit 的版圖中，Café 與餐廳佔了相當重要的位置。而在競爭尤其激烈的香港市場，要在芸芸空間中脫穎而出，視覺與內涵缺一不可。「空間設計的大前提，是用家體驗；站在客戶的角度思考問題，然後開始探索地點本身的獨特性。」以 Cupping Room 為例，位於銅鑼灣利園及海港城的兩家店，風格可以說是南轅北轍。「了解品牌定位和他們的願景是很重要的，將不同的部分轉化為與品牌一致的風格。但對我們來說，每個地方都有其獨特之處，我們傾向探索如何在不添加過多元素的情況下，將空間的特色發揮到最大。我們傾向以一種誠實和直接的語言，不僅創造一個美麗的空間，而是一個有故事的體驗。」

在社交媒體上能否「吸 like」成為了當下不少人選擇餐廳時的考慮要素，但在兩人眼中，這不過是其中一小部份。「人們不只在尋找美味的食物與飲品，同時亦追求享受周圍的氛圍。無論是慵懶的氛圍，一個舒適的下午茶時間，鄰家 Café，或是親密的酒吧時刻。」美學上受 Vincent Van Duysen 與 Ando Tadao 兩位大師啟發，如何以簡約手腕營造最強的效果，與周邊環境融合，成為兩人的共同視野。「我們在海港城 Cupping Room 的座位佈局上花了不少心思，希望可以最大限度增加可以欣賞海港海岸的座位，將顧客與環境聯繫起來，也是對客人期望的回應——畢竟沒有人不喜歡海景座！」

在香港長大的二人，同時有一個共同目標：「希望有一天能創立一個 “Nicely Made in Hong Kong” 的品牌——因為在我們身邊，實在有太多不起眼的人才！」

Designer Pick