京都Cafe推介2025＃1 – About Us Coffee 二條城店
在京都市中心享受世界級的咖啡，由國際咖啡品質協會唯一認可的專業「CQI Q Grader」進行咖啡品質評估。位於伏見稻荷附近的人氣咖啡店「About Us Coffee」於2025年6月14日開設了第二家店，位於三條商店街與世界遺產二條城之間的地點，新店開張後，每天吸引大量咖啡迷排隊品嚐。
店主澤野井泰成，從時尚業轉行開設咖啡店，並且毫無咖啡店經驗，但憑藉其獨特的技術，一路崛起，並在國際咖啡焙煎大賽中獲得獎項。這家經過現代化翻修的90年歷史京町家設有一樓的咖啡吧台和二樓的安靜用餐區，供應人氣的檸檬磅蛋糕與焙茶風味巴斯克起司蛋糕等甜點。與世界級手沖咖啡一起享用，讓人回味無窮。
About Us Coffee 二條城店
地址：京都府京都市中京區姉猪熊町325-2
電話：075-384-1890
Instagram : about_us_coffee/
京都Cafe推介2025＃2 – AMAM DACOTAN 京都
人氣麵包店的第三家分店，帶來限量特色菜單！自2018年在福岡開設以來，人氣麵包店「アマムダコタン（AMAM DACOTAN）」一直是排隊熱點。繼2022年在東京表參道開設第二家分店後，2024年11月其第三家分店在京都的烏丸地區開業。
這家店的內部設計，從麵包到店內的BGM、員工配置，完全體現了店主平子良太的創意和理念。新店的創新菜單包括輕盈的「Rare食パン」與具濕潤感的「濕潤歐式麵包」等。店內還供應「％Arabica」品牌的咖啡，並有多種精選飲品搭配這些創意麵包。
AMAM DACOTAN 京都店
地址：京都府京都市中京區骨屋町141
Instagram：amam_dacotan_kyoto
京都Cafe推介2025＃3 – HARIOハリオ カフェ京都店
深受咖啡師們喜愛的咖啡器具品牌店直營咖啡店，「ハリオ HARIO 咖啡店」位於八坂神社和高台寺附近，由著名的咖啡器具品牌開設。店內擁有精美的坪庭，並提供由HARIO的咖啡器具製作的精品咖啡，如V60濾杯等，並有多款京都限定的咖啡可選。店內提供的咖啡豆包括限量版的京都混合豆KYOTO BLEND等五種。推薦的沖泡方法是經典的虹吸壺，聽著湯水煮沸的「咕嚕咕嚕」聲音，自帶一種懷舊感。
這款咖啡味道醇和，與來自名古屋的烘焙店「パインフィールズマーケット」提供的芝士蛋糕和巧克力特里紐搭配，味道相得益彰。店內還展示了以鳥獸戯畫為設計靈感的京風手繪濾杯，並有為了傳承工匠手工技藝而創立的「HARIO Lampwork Factory」美麗的玻璃配件。
HARIOハリオ カフェ京都店
地址：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町463-17
電話：075-533-6611
Instagram: @hariocafe_kyoto
京都Cafe推介2025＃4 – TEA WAVEティーウェーブ京都
來自鹿兒島的有機抹茶與日本茶專賣店「TEA WAVEティーウェーブ」於2025年3月20日在京都開設了新店。店主選用來自鹿兒島產的茶葉，並在鹿兒島縣開設了兩家分店及福岡店後，終於來到京都。店鋪位於阪急京都河原町站附近，從木屋町通北行約三分鐘，位於高瀨川旁的一座六層大樓中。一樓設有訂購櫃台，二樓和三樓為咖啡區，四樓以上則為畫廊。
京都店限定的「抹茶與生菓子套餐」將鹿兒島產的有機一番茶抹茶與老字號和菓子店的生菓子搭配。除了飲品外，店內的甜點也能讓你充分體驗到日本茶的美味，如濃郁抹茶布丁上放上清爽的抹茶冰淇淋，或是抹茶豐富口感的哪吒燒煎餅等。這裡的抹茶和其他日本茶產品味道濃郁，讓你一邊品味日本茶的深厚文化，一邊享受甜點的美味。
Tea Wave ティーウェーブ京都
地址：京都府京都市中京區鍋屋町209-2 3F MINATO/COCO Gallery KYOTO 1F
Instagram: @teawave_kyoto_by_minato
京都Cafe推介2025＃5 – 囲と囲曲カコとイマ
東京表參道的熱門麵包咖啡店「パンとエスプレッソと」所打造的新感覺鬆餅專賣店，於2025年5月10日在京都嵐山開幕。這家店位於JR嵯峨嵐山站通往「竹林的小徑」的路途中，店面是經過改建的日本傳統住宅，四周被編織的茅草牆圍住，並且橙色的暖簾格外吸引目光。
這家店將「パンとエスプレッソと麵包與濃縮咖啡」的招牌產品，充滿黃油、柔軟至極致的食麵包「ムー」進化為鬆餅，命名為「ムッフル進化版鬆餅」，外脆內軟的雙重口感令人耳目一新。店內的招牌菜是創新的「鬆餅＆雞肉」，包括五種香料調味的多汁炸雞，搭配來自丹後產的「琴引之鹽」和蜂蜜的炸鳥天，還有用美乃滋與檸檬調味的唐揚雞，三種口味的搭配讓人回味無窮。這些鬆餅帶來的絕妙味覺平衡，與一般甜點鬆餅截然不同。
囲と囲曲 カコとイマ
地址：京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町29-2
電話：075-468-9200
Instagram: @kako.and.ima
京都Cafe推介2025＃6 – BOTANIQ KAJIYA ボタニカジヤ
BOTANIQ KAJIYAボタニカジヤ 咖啡廳位於京都市內西部的梅小路公園中，於2025年6月5日開業。園內有紀念平安建都1200年的日本庭園「朱雀之庭」、京都水族館，以及西側的京都鐵道博物館，是京都旅遊的隱藏寶地。你可以在這美麗的池泉回遊式庭園中，花一整天享受悠閒度過時光。
咖啡時間提供的三種法式吐司包括搭配生火腿的鹹味選擇和搭配京抹茶提拉米蘇的甜點選擇，還有使用時令水果的華麗冰淇淋杯，另外，店內自製的巴斯克乳酪蛋糕和巧克力蛋糕也非常受歡迎。所有餐點都搭配香草和可食用花卉，並且提供以植物為靈感的飲品。
BOTANIQ KAJIYAボタニカジヤ
地址：京都市下京區觀喜寺町56-3梅小路公園緑の館內
電話：075-585-2755
Instagram: @botaniq_kajiya
京都Cafe推介2025＃7 – 上田珈琲京都祇園店
「上田珈琲」是來自熊本出產的精品咖啡店，於2025年6月14日更在京都開設祇園店。位於祇園貫穿南北的主要街道花見小路上，熊本發源的精品咖啡店「上田珈琲」的第二家分店開幕。第一家店位於熊本尾之上，擁有74個座位和私人包廂，而祇園店規模約為其三分之一，擁有24個座位。面向街道的部分全玻璃設計，營造出明亮且舒適的空間。
「上田珈琲」最注重的是咖啡豆的品質，提供僅符合嚴格標準的精品咖啡，從農園到栽培方法、儲存及烘焙過程都有嚴格要求。店內引進了瑞士咖啡設備製造商「トーン」的沖煮機，精確控制水溫、水量及注入速度，重現頂級咖啡師的配方。店內提供穩定高品質的滴漏咖啡，並善於發揮咖啡豆的個性。本店的招牌輕食如「濃郁波隆那肉醬套餐」也非常受歡迎。
上田珈琲京都祇園店
地址：京都府京都市東山区清本町359 京都祇園ユウベルホテル1F
電話：075-746-2225
Instagram: @ueda_coffee
原文轉載自《Vogue》日本版
