首兩站分別於香港大嶼山遊艇會及牡丹軒中菜廳舉行,而重頭壓軸則在愉景灣酒店內展開,為本地品味食客帶來一場由始至終、充滿創意的意大利味覺旅程。
主廚 Andrea 先於香港大嶼山遊艇會,聯同遊艇會主廚盧志勝先生,呈獻「海風為證,味覺雙拼」四手聯乘晚宴,以海景為幕,展開一場優雅而悠閒的意式美饌之夜。其後,他與牡丹軒中菜廳行政總廚林賢澤先生合作,打造「跨界同桌・舌尖遊意粵」,巧妙揉合意大利與粵菜風味,開啟一場突破界限的味覺對話。
三場活動的壓軸之作,落戶於愉景灣酒店——由主廚Andrea聯同香港愉景灣酒店行政總廚林煥榮先生,共同呈獻「意遊未盡・舌尖上的意大利愉景灣之旅」意式週日早午餐。在酒店無邊海景與舒適陽光的環抱下,客人可悠然細嚐由主廚 Andrea 現場主理之美饌,包括最受食客歡迎的松露闊條麵及香辣番茄細扁麵。另有多款意式熱葷,例如米蘭燴小牛膝、焗意式獵人雞等,進一步凸顯地道意式風味。
香港愉景灣酒店的林總廚同時帶來多款週日早午餐經典菜式,例如忌廉炒蛋配即刨黑松露及皇室班尼迪蛋配西伯利亞魚子醬與煙三文魚,彰顯用餐質感。戶外炭燒海鮮也讓食客愛不釋手,精選海鮮包括特大虎蝦、北海道帶子及特大廣島蠔等。此外,現場更備有一系列經典意大利甜點,如瑪沙拉沙巴翁配雜莓、提拉米蘇等,為整場盛宴畫上甜蜜句點。
同時,現場還有輕鬆悅耳的DJ現場表演,以節奏輕快的音樂營造悠閒假日氣氛,讓客人在微風、美食與旋律的交織中,享受悠然的週末午後時光。
這場由曼谷與香港兩大酒店品牌聯手打造的「四手」意式盛宴,不僅展現了主廚 Andrea 對傳統意大利風味的深刻理解,也體現愉景灣酒店對在地餐飲體驗與國際化創意的雙重追求。藉著三場跨地域的飲食文化交流,愉景灣酒店成功為賓客獻上一趟以味覺貫穿空間之意式美饌之旅,也為未來更多跨界餐飲合作寫下精彩的開端。
Editor
Cyrick Leung











