Royal Catering於2015年成立，創辦人Jimmy Yu希望以餐飲轉化為講述故事的品牌，專注於提供非凡且獨具特色的量身訂造到會服務，這一切源於他對美食的單純熱愛。他表示：「把每一次餐飲體驗化作一場融合美學與味覺的多感官盛宴。」旨在幫助尊貴客戶實現完美的宴會，透過專業廚藝團隊的精湛技術與創意，為每位客戶帶來獨特的餐飲體驗。無論是時尚品牌的發布會，還是店舖開幕禮等，都致力以細膩的情感與藝術手法，訴說屬於當下的故事。
在品牌正式邁入第十年之際，這也標誌著Royal Catering在到會餐飲服務領域的持續成長與創新。在這段旅程中，品牌累積了豐富的經驗，並建立了深厚的客戶信任，服務過如LVMH、TVB、HSBC和AIA等知名品牌。
每次為不同品牌量身訂造餐飲服務時，Royal Catering都會根據客戶的活動目的、來賓特質和主題氛圍精心構思整體體驗。Jimmy 認為一個成功的活動中，「味覺層次、空間節奏、視覺美學與服務互動都是密不可分的。」而所謂的量身訂造餐飲方案，並不僅僅是形式上的變化，更是對客戶品牌語言、賓客感受與當下情緒的深刻理解，並將其轉化為一場完整而有靈魂的體驗。
或許對許多到會餐飲服務來說，食物本身是整個服務過程的重點。然而，對於Royal Catering而言Jimmy Yu強調：「我們重視的不僅是食物，而是整體體驗的完整性與情感溫度。」在提供到會餐飲服務時，品牌的準則在於精準的平衡，讓客戶感受到的不僅僅是美味，更是一份被理解和珍視的情感，每一個細節都經過精心考量。
在未來，Jimmy希望Royal Catering能夠更加專注於可持續發展，將其融入企業文化。他分享道：「美好的體驗不應以環境為代價，而是能夠在尊重自然的前提下創造觸動人心的瞬間。」永續一直是他們的核心理念，將從食材採購、減少浪費到優化物流等各個方面著手，讓美好的回憶與環保理念同行。
達成十年的這一里程碑實在難得，這不僅是回顧過去成就的時刻，也是展望未來的新起點。對於公司接下來的十年，Jimmy毫不猶豫地分享了他的目標：「我們致力於成為行業標準的領導者，透過創新驅動體驗策劃、科技應用與烹飪工藝的完美結合。我們希望，在市場尋求的已不再是浮華的鋪張，而是一場真正觸動人心、融合藝術與匠藝的非凡體驗時，能夠成為客戶的首選。」
在這個充滿挑戰與機遇的時代，Royal Catering將以更加堅定的步伐探索新可能。他們始終相信，真正的價值在於用心打造每一個瞬間，讓每一位賓客都能在其中找到屬於自己的美好回憶。這不僅是Royal Catering的使命，也是他們對於每位客戶最真摯的承諾。
Editor
Yoyo Yau
